Рассыпной шэн пуэр из знаменитого своими древними чайными деревьями (Гу Шу) региона Да Пин Чжань, горный массив Цзинмай. Пуэр сделан по заказу Art of Tea из сырья ранневесеннего, самого ценного первого сбора с деревьев возрастом 200 лет и старше. Благодаря мощному сырью, не боится кипятка, не уходит в горечь, раскрывается ярко и выразительно.
Аромат
Яркий, печёно-фруктовый, с травянистыми, цитрусовыми и овощными оттенками.
Вкус
Изящный, чистый, мягкий, сладкий, фруктовый, с приятной цитрусовой кислинкой. Небольшая, деликатная горчинка сменяется сочным, сладковато-сухофруктовым, освежающим и долгим послевкусием.
Воздействие
Мощное, опьянящее, уносящее в юньнаньские горы и вдохновляющее на свершения.
Сбор
Весна (1-2 апреля) 2024 г., древние деревья региона Да Пин Чжань, гора Цзинмай, округ Пуэр, пров. Юньнань, Китай.
Как заваривать
Хорошо прогрейте посуду. Не торопитесь, уделите время и внимание чаепитию — раскрытию вкуса и аромата чая. Рекомендуем заваривать проливом в фарфоровой гайвани для максимального раскрытия аромата. Или используйте звонкий исинский чайник с быстрым сливом для более насыщенного вкуса. Для многократного заваривания берите 5–6 грамм на 100 мл воды. Используйте кипяток, экспозиция 5–15 секунд по вкусу. Чай выдержит не менее 6 завариваний. Для настаивания возьмите 2-3 грамма чая на 250 мл воды и подождите 3 минуты. Приятных чаепитий!
Юрий
19.12.2024
Получил пробником 5 г. Для себя на этом чае я окончательно убедился, что шены не мое. Если отстраниться от этого, то сам чай отличный, тут к цене вопросов нет, хотя она и высокая. Пил проливами все 5 г на 100 мл. Чай просто неистощимый, выпил целый термос на 1 литр, а он еще держал. Первые 6-7 проливов достаточно было 5 секунд на пролив, потом увеличивал секунд на 5-10. Есть действительно деликатная горчинка. Вкус сладковатый, фруктово-цитрусовый. Послевкусие с легкой кислинкой необычайно долгое. По поводу действия сложно сказать наверняка, но пил я чай часов в 5 вечера, а потом всю ночь смотрел яркие сюжетные сны, хотя обычно сны мне не снятся вообще.
Игорь
14.12.2024
Вот это я понимаю шэн !
шикарный вкус сушёных таежных ягод , хотя пьёться легко , а вот уносит далеко)
Ярослав
03.08.2024
Плотный, выразительный с кислинкой, фруктовый
Роман
24.07.2024
Деликатный и выразительный шэн с ягодным профилем (брусника, барбариска, шиповник), одновременно и похож на типовой шэн, но и своя фишка есть. На красные (как пишут в первом отзыве) похож весьма отдаленно, разве что на дикоросы, может. Мне же больше напомнил тайваньские габа улуны веселой кислинкой. Настраивает на мажорный лад — есть что-то в этом чае девичье, летнее, несколько наивное, может. Несколько не хватило полифонии, мало нюансов и, сдается мне, особо с возрастом не поменяется. Первый раз заваривал в цзяньшуйце и постоянно навевало какие-то ассоциации с витаминными напитками. В гайвани неровно вышло и в целом не так интересно. Цена кусачая, но чай прекрасный.
