Зелёный чай Цюэ Шэ «Воробьиные язычки», весна 2024 г.

Один из самых знаменитых чаёв из провинции Сычуань. Получил своё название в честь сырья: нежные ворсистые почки и с двумя молодыми листочками. По форме они напоминают воробьиные клювики.

Листья дарят настою полноту вкуса и аромата, а благодаря почкам чай выдерживает больше завариваний и ярче воздействует.

Аромат: нежный, сладковато-цветочный, словно вдыхаешь аромат первоцветов.

Вкус: цветочный, медово-нектаровый. Долгое свежее послевкусие.

Воздействие: поднимает настроение, вдохновляет и мягко тонизирует.

Сбор: весна 2024 года.

Как заваривать: используйте тонкостенную гайвань или фарфоровый чайник. Чуть остудите воду и следите за паузами между завариваниями, чтобы не дать чайному листу остывать. На 100 мл объёма оптимально брать 4 грамма чая.