Шэн пуэр с больших чайных деревьев из окрестностей горы Биндао (кит. 冰岛) в оригинальной форме в виде куба. Чай из знаменитого пуэрного региона с классическим для этих место вкусовым профилем.
Аромат: яркий, цветочно-медовый, с нотами палой листвы.
Вкус: сбалансированный, маслянистый, с освежающими ментоловыми, цветочными нотами и древесной горчинкой.
Воздействие: мягко тонизирует, наполняет позитивной энергией.
Как заваривать: несмотря на молодой возраст, не боится кипятка, раскрывается мягко, но уверенно.Возьмите 5 грамм чая на 100 мл воды, заваривайте быстрыми проливами в гайвани или тонкостенном исинском чайнике. Начните с проливов по нескольких секунд, постепенно увеличивая экспозицию. Не допускайте перенастаивания чая, чтобы не получить слишком яркую горчинку.
Если Вам понравился Куб из Биндао, попробуйте другой шэн пуэр из этой местности — Золотой Биндао. Они похожи сырьём и годом производства, но всё же с разными характерами. Сравните, какой Вам понравится больше?
Анастасия
10.03.2022
Ароматность - 3 балла.
Насыщенность вкуса - 3 балла.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Качество сырья - 4 баллов.
Соотношение цена-качество - 3 балла.
Итого - 3,4 балла.
Комментарий - в двух словах - не оценила. Вкус, присущего шэнам, особенно Биндао, добыть не удалось, хотя честно, трудолюбиво, неоднократно пробовала - плоский и всё тут - тот же Золотой Биндао показался гораздо более интересным, хотя по стоимости сопоставим.
Тарас
05.02.2022
Методом проб и ошибок пришёл к тому, что идеально брать 5 граммов на 100 миллилитров и заваривать температурой не больше 80 градусов. Тогда получается сочный, сладкий, фруктовый, немного отдаёт ароматом прелых осенних листьев.
Вячеслав
31.07.2021
Хороший Шэн!) Освежающий ментоловый вкус, заваривал в типоте и исинце. Спрессован не очень сильно, легко можно разломать)
Денис
12.11.2020
Друзья, я, конечно, не знаю, что это за Биндао по таким ценам, нооо
Дмитрий
10.09.2020
Достался мне, благодаря великодушию Команды арт офтиа, в виде пятиграммового пробника.
Приятный, спокойный довольно таки любопытный шен. Относительно яркий и долгий. В аромате сухого листа ноты сухого осеннего леса, орехи, грибы. В прогретом глинянном чайничке, сухой лист отозвался травянистым ароматом, ароматом тыквы, оттенком костра.
Цвет настоя яркий, светло-солнечный, прозрачный.
Вкус настоя маслянистый, ровный, сбалансированный, но ноты печенной на костре дикой груши не много доминируют над общим ансамблем. При повышении температуры воды после четвертого пролива, появилась приятная горчинка, раскрылись медовые ноты. Чай уверенно выдержал семь проливов, но с увеличением времени экспозиции после пятого пролива.
Послевкусие не долгое, смазаное, с присутствующей сладостью.
Аромат дна спитой пиалы - свежесть!
Спасибо большое Вам за Чай!
Михаил
02.09.2020
Брал для варки, не обнаружил ни вкусов ни состояния
