Дун Фан Мэй Жэнь, Тайвань

  • Тип:тайваньский улун
  • Наличие: На складе
1 350 р.
-
+

Ферментированный тайваньский улун естественной скрутки из сырья куста Да Мо. Широко известен под названием Восточная красавица. 

У этого чая много имён – Пэн Фэн, Бай Хао Улун, Формоза Улун, Тайваньская Бабочка. Восточную Красавицу прозвали «Чай-пирожное» и «Чайное шампанское» за необычайную медово-фруктовую сладость и пряность вкуса. Считается, что особый вкусоароматический профиль этого чая обусловлен воздействием особых насекомых, зеленокрылых цикад. Они обкусывают чайные листы и запускают процесс ферментации уже на кусте. 

На производство Красавицы идет самое дорогое, органическое сырье - молодой полураспустившийся побег с крупной полной почкой. Почки содержат максимальное количество эфирных масел и чайных алкалоидов. Именно по наличию почек (типсов), покрытых белыми ворсинками этот улун назван «Бай Хао», то есть улун с белым ворсом. Все сырьё собирается исключительно вручную.

Аромат: цветочно-фруктовый, медовый, душистый, пьянящий.

Вкус: мягкий, бархатистый, но в то же время яркий и выразительный, с оттенками ягод, цветов и нежной нектаровой сладостью. Сочное, освежающее, долгое послевкусие с небольшой кислинкой и приятной терпкой ноткой, напоминающей о хороших красных чаях.

Воздействие: вдохновляющее, освещающее и мягко ободряющее.

Сбор: 2023 год.

Как заваривать: Лучше использовать метод коротких проливов, чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом Восточной красавицы. Возьмите 5 граммов чая на 100 мл воды. Используйте кипяток, если хотите получить максимальную выразительность и яркость вкуса. Главное не передерживать, чтобы не увести чай в излишнюю терпкость. Охладите воду до 90 градусов, если хотите больше цветочно-мускатной нежности. Чай максимально хорошо покажет себя в Гун Фу Ча, чайной церемонии с парами для более детального знакомства с ароматом.


Виктор 24.11.2023

Ароматный,вкусный,сочный и питкий. 10 ИЗ 10

Артем Бой 17.11.2023

Наконец дохожу до написания отзывов и пробование всей собранной коллекции чая от Art of tea (около 140-150видов)
Ни одним ещё не был разочарован , благодарю вас АоТ
Впервые пробую восточную красавицу
Очень необычно , не похож на типичные Тайваньские
Яркий, ароматный , многогранный и интересный
В зависимости от экстракции - раскрывает разные ноты
Отлично подходит описание по аромату и вкусу у АоТ , палитра и правда широкая , не понимаю белый чай пью, габу или красный Гу Шу
Аромат : душистый , пьянящий, цветы , фрукты , мед, травы , ягодная кислинка , травянистость , пряность
Вкус бархатный , сочный , яркий и выразительный , и кислый , и сладкий , и терпкий , глубокий с тонкостями , с долгим вяжущим травянистым послевкусием
Воздействие : воодушевляющие , лёгкий тонус после начальной расслабленности
Мне лично не хватило яркой насыщенности в аромате - может из-за состояния и настроения , может из-за высоких ожиданий
Вердикт - пить , наблюдать и ещё раз пить

Анастасия 17.11.2023

Один из любимых улунов, очень ароматный, цветочно-карамельный, конфетный. Утонченный, хочется пить его летом.

Игорь 10.11.2023

Интересный вкус , цветочки и сладость

Елена 09.11.2023

Я любитель именного этого чая и пробую его в разных местах. Личное мнение: за такой ценник пробовала данную позицию существенно побогаче. И в аромате, и во вкусе. В целом, сырье красивое, листочки аккуратные. Запах слабоват, травянист (в сравнении с более классными, прям медовыми). Будет у меня чаем для повседневности, а не для удовольствия особого.
Новичкам в этой позиции - хороший чай.

Никита 30.09.2023

Аромат мёда, цветов. По вкусу мëд, фрукты, цветы, травы - всë это меняется после каждого пролива. Очень интересный.

Тарас 10.02.2022

Вкус очень сильно меняется от пролива к проливу... От цветов до сухофруктов. От ягод до карамели. И даже грейпфрут. Буквально десять секунд дольше подержишь и вкус совершенно другой. Интересный опыт.

Фрол 18.12.2021

Чай, когда хочется волшебства. Безусловно запоминающийся.
Чай напоминает о аромате мандарин. Главное не испортить аромат горячей водой, требует опыта.

Тимур 10.07.2021

Согласен, этот улкн раскрывается без спешки, но я смог ощутить эту неуловимую грань 2 пролива, там я слышал аромат цветов, травы после утренней росы, ягоды, запах карамели и легкий дымок от костра недалеко в лесу…

Алина 26.12.2020

Много лет мечтала попробовать его, нигде не попадался. Так что, спасибо, вы сотворили мое личное маленькое чудо. Всем рекомендую брать, пока есть! Во вкусе и запахе очень приятная необычная кислинка в сочетании с травянистостью, очень интересный и характерный чай.

Иван Кашицин, Art of Tea 15.12.2020

Хорошая книга, изысканное блюдо, интересный собеседник, Дун Фан Мэй Жэнь.

Андрей 11.09.2020

Очень серьезный чай, подойдет как и большим любителям так и новичкам. Запомнился, как нечто особое и неповторимое. Надеюсь мы еще встретимся красавица, ты навсегда осталась в моем сердце.

Константин 17.01.2020

Приятный вариант Дун Фан Мэй Жень - пожалуй, моего любимого улуна.
Чай достаточной тонкий, но всё-таки аромат и вкус бывают поярче, поинтереснее.
Также необычна необходимость использования сита, довольно много "мелочи".

Николай Владимирович 06.11.2019

Сначала мне чай не понравился, показался каким-то пустым, но потом я решил не делать слишком быстрые проливы, как обычно с улунами, а немного увеличить время экспозиции (15-20 секунд для начала). И да, чай раскрылся. Вкус необычный, меняется от пролива к проливу. Есть нотки травянистости и пряности зелёных чаев, сладость, цветочность, вкусы лекарственных трав, иногда проскальщывают вкусы похожие на красные чаи. Аромат цветочной свежести, мёда, луговых трав. Отличный чай!

Николай 04.02.2017

Чай очень приятный, очень располагающий к себе и к беседе, которая за ним проходит незаметно.
Он мягок и в то же время насыщен. Вкус меняется, становясь то ближе к красному чаю, то ближе к белому. Эти преобразования вкуса и его изменения могут затянуться надолго, чай выдерживает множество проливов. Но все равно в нем остаётся некая загадка. Загадка как вкуса, так и аромата.
Написать отзыв
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!

Плохо           Хорошо