17.11.2023
Хун Шуэй улун, органик, Таиланд
Хун Шуэй улун - улун "Красной Воды"
Улун полусферической скрутки, сильной ферментации, умеренной прожарки.
Высокогорная чайная плантация (1400 м), провинция Чианг Рай, северный Таиланд. Чайное хозяйство и его продукция имеет органический сертификат USDA.
Отличный представитель "тайваньской школы" - не уступает лучшим красным улунам из островного Тайваня. Очень похож на красный чай, но сохраняет в себе и отчетливые "улунские" признаки во вкусе и аромате.
Аромат: карамельные нотки, чернослив, мёд и аромат сладких жареных орехов.
Настой: красный, с жёлто-золотистым проблеском.
Вкус и послевкусие: маслянистый, мягкий, фруктовый, медовый, имеет вкусовые нотки как улуна, так и красного тайваньского чая. Присутствует легкая терпчинка, пряность и плотность, характерная для чая из ассамики (так называемые "ассамские нотки"). Приятное, кисловатое послевкусие лесных ягод.
Воздействие: включает в себя свойства освежающего и успокаивающего улуна и согревающего красного чая, прекрасный напиток для вечернего чаепития.