Шэн Пуэр


Для изготовления шен пуэра («зеленого» пуэра) используется технология длительной (естественной) ферментации. После сушки на солнце и прожарки в котлах, готовое сырье прессуют в блины (либо другие формы). После этого продолжается непрекращающийся, медленный процесс ферментации в естественных условиях.

Поскольку процесс вызревания в шэн пуэрах не прекращается и во время хранения, изменения во вкусе и аромате чая зависят от условий хранения. Хранение может быть сухим (Куньмин), влажным (Гонконг) или умеренно-влажным (Гуанчжоу).

Молодой шэн чаще всего обладает яркими, цветочными вкусом и ароматом, а более зрелые — глубокими, приглушенными и мягкими нотами. Выдержанные шены особенно интересны по воздействию на организм и особому, «чайному» состоянию.

Также, в шен пуэрах больше ценится сырьё, чем в шу пуэрах. И, зависимо от сырья (древние или большие деревья, зоны заповедников или особая почва), может получится более или менее премиальный продукт.

Мэнку Гу Шу, 2017 г., 190 гр

Мэнку Гу Шу, 2017 г., 190 гр

Шен пуэр со старых деревьев из региона Мэнку, произведен и спрессован по заказу Art of Tea.Особеннос..

1 900 р.

Цзиньгу Гу Шу, 2017 г., 200 гр

Цзиньгу Гу Шу, 2017 г., 200 гр

Шен пуэр со старых деревьев из региона Цзиньгу (Jinggu, 景谷), произведен и спрессован по заказу Art o..

3 200 р.

Ароматная Тыква из И У, шэн пуэр, 2014 г, 200 гр

Ароматная Тыква из И У, шэн пуэр, 2014 г, 200 гр

Шэн пуэр из горного региона И У (округ Сишуанбаньна, пров. Юньнань), выполненный в традиционной форм..

1 400 р.

Рука Будды, шэн пуэр, 2017 г, 200 гр

Рука Будды, шэн пуэр, 2017 г, 200 гр

Шэн пуэр из окрестностей известной горы Биндао (округ Линьцан, пров. Юньнань). Несмотря на молодой в..

1 800 р.

Биндао Гу Шу, шэн пуэр, 2017 г., 357 гр

Биндао Гу Шу, шэн пуэр, 2017 г., 357 гр

Шэн пуэр из окрестностей известной горы Бин Дао (округ Линьцан, пров. Юньнань). Сырье - купаж листа ..

2 600 р.

Биндао Лао Чжай, шэн пуэр, 2019 г., 357 гр

Биндао Лао Чжай, шэн пуэр, 2019 г., 357 гр

Шэн пуэр из окрестностей известной горы Бин Дао (округ Линьцан, пров. Юньнань). Простой и понят..

1 600 р.

И Пин Тан "И Пин Шэн Пуэр", 2007 г, 357 гр

И Пин Тан "И Пин Шэн Пуэр", 2007 г, 357 гр

Выдержанный шэн пуэр от известной чайной фабрики И Пин Тан (узнаваемый логотип в виде чайничка).Этот..

2 500 р.

Красная печать, Линцан, шэн пуэр, 2003 г., 380 гр

Красная печать, Линцан, шэн пуэр, 2003 г., 380 гр

Без преувеличения можно сказать, что данный шэн пуэр - эталон выдержанного шэна сухого хранения. В д..

7 900 р.

Куб, шэн пуэр, 2017 г, куб 400 гр

Куб, шэн пуэр, 2017 г, куб 400 гр

Шэн пуэр в оригинальной форме - в виде куба.Чайный лист собран с больших чайных деревьев (Да Шу).&nb..

2 400 р.

Радужный павлин, шэн пуэр, 2019 г, 357 гр

Радужный павлин, шэн пуэр, 2019 г, 357 гр

Шэн пуэр из окрестностей известной горы Биндао (округ Линьцан, пров. Юньнань). Сладкий, освежаю..

2 800 р.

Сю Я Бин, Белый Пуэр, 2018 г., 357 гр

Сю Я Бин, Белый Пуэр, 2018 г., 357 гр

Белый пуэр (Бай Хао Пуэр) - прессованных почки, собранные с больших пуэрных деревьев в провинци..

5 500 р.

Тун Цин Хао "И У Гао Шань", шэн пуэр, 2013 г., 400 гр

Тун Цин Хао "И У Гао Шань", шэн пуэр, 2013 г., 400 гр

Уже хорошо полежавший, "зрелый" шен от известной фабрики Тун Цин Хао.В основе блина - моно сырье с г..

3 500 р.

Смола шен пуэра, Ча Гао, плитка 1 г

Смола шен пуэра, Ча Гао, плитка 1 г

"Смола пуэра" (Ча Гао) - сублимированный пуэр. Уникальный продукт пеработки листьев пуэра.&n..

85 р.

Биндао Лун Чжу, шэн пуэр, 2019 г., шарики

Биндао Лун Чжу, шэн пуэр, 2019 г., шарики

Шэн пуэр из окрестностей горы Бин Дао (округ Линьцан, пров. Юньнань) в удобной форме в виде шариков...

350 р.

Мэнхайский Выдержанный, шэн пуэр, 2013 г., шарики

Мэнхайский Выдержанный, шэн пуэр, 2013 г., шарики

Выдержанный шэн пуэр из региона Мэнхай (пров. Юньнань) в удобной форме в виде шариков...

750 р.

Шэн пуэр с Древних деревьев, 2017, Таиланд

Шэн пуэр с Древних деревьев, 2017, Таиланд

Шэн пуэр с древних деревьев возрастом 200-800 лет. Произрастает на севере Таиланда на границе с Бирм..

780 р.

Сымао Да Шу, шэн пуэр, весна 2019 г, рассыпной

Сымао Да Шу, шэн пуэр, весна 2019 г, рассыпной

Рассыпной шэн пуэр с больших чайных деревьев - Да Шу. Возраст деревьев около 50 лет.Насыщенный, ярки..

320 р.

Цзиньгу Гу Шу, шен пуэр, осень 2017 г, рассыпной

Цзиньгу Гу Шу, шен пуэр, осень 2017 г, рассыпной

Рассыпной шен пуэр со старых чайных деревьев - Гу Шу. Возраст деревьев около 200 лет.Чайный сад расп..

880 р.

Да Сюэ Шань, дикий шен пуэр, весна 2017 г

Да Сюэ Шань, дикий шен пуэр, весна 2017 г

Рассыпной шен пуэр со старых диких чайных деревьев ("Е Шен").Особенности сырья:дикие чайные деревья,..

490 р.

Гу Юэн Чун "Сигуй", 2013 г., 100 гр

Гу Юэн Чун "Сигуй", 2013 г., 100 гр

В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков) Сырье для этого шен пуэра было собрано в окрест..

650 р.

Гу Юэн Чун «Биндао», 2014 г., 100 гр

Гу Юэн Чун «Биндао», 2014 г., 100 гр

В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков)Сырье для этого шен пуэра было собрано в окрестн..

790 р.