Шэн Пуэр

Для изготовления шэн пуэра («зеленого» пуэра) используется технология длительной (естественной) ферментации. После сушки на солнце и прожарки в котлах, готовое сырье прессуют в блины (либо другие формы). После этого продолжается непрекращающийся, медленный процесс ферментации в естественных условиях.

Поскольку процесс вызревания в шэн пуэрах не прекращается и во время хранения, изменения во вкусе и аромате чая зависят от условий хранения. Хранение может быть сухим (Куньмин), влажным (Гонконг) или умеренно-влажным (Гуанчжоу).

Молодой шэн чаще всего обладает яркими, цветочными вкусом и ароматом, а более зрелые — глубокими, приглушенными и мягкими нотами. Выдержанные шэны особенно интересны по воздействию на организм и особому, «чайному» состоянию.

Также, в шэн пуэрах больше ценится сырьё, чем в шу пуэрах. И, зависимо от сырья (древние или большие деревья, зоны заповедников или особая почва), может получится более или менее премиальный продукт.

Ароматная Тыква из И У, шэн пуэр, 2014 г, 200 гр

Ароматная Тыква из И У, шэн пуэр, 2014 г, 200 гр

Шэн пуэр из горного региона И У (округ Сишуанбаньна, пров. Юньнань), выполненный в традиционной форм..

1 400 р.

Биндао Лао Чжай, шэн пуэр, 2019 г., 357 гр

Биндао Лао Чжай, шэн пуэр, 2019 г., 357 гр

Шэн пуэр из окрестностей известной горы Бин Дао (округ Линьцан, пров. Юньнань). Простой и понят..

270 р.

Шэн пуэр с Древних деревьев, 2017, Таиланд

Шэн пуэр с Древних деревьев, 2017, Таиланд

Шэн пуэр с древних деревьев возрастом 200-800 лет. Произрастает на севере Таиланда на границе с Бирм..

780 р.

Сымао Да Шу, шэн пуэр, весна 2019 г, рассыпной

Сымао Да Шу, шэн пуэр, весна 2019 г, рассыпной

Рассыпной шэн пуэр с больших чайных деревьев - Да Шу. Возраст деревьев около 50 лет.Насыщенный, ярки..

320 р.

Биндао Лун Чжу, шэн пуэр, 2019 г., шарики

Биндао Лун Чжу, шэн пуэр, 2019 г., шарики

Шэн пуэр из окрестностей горы Бин Дао (округ Линьцан, пров. Юньнань) в удобной форме в виде шариков...

350 р.

Мэнхайский Выдержанный, шэн пуэр, 2013 г., шарики

Мэнхайский Выдержанный, шэн пуэр, 2013 г., шарики

Выдержанный шэн пуэр из региона Мэнхай (пров. Юньнань) в удобной форме в виде шариков...

750 р.

Мэнку Гу Шу, 2017 г., 190 гр

Мэнку Гу Шу, 2017 г., 190 гр

Шен пуэр со старых деревьев из региона Мэнку, произведен и спрессован по заказу Art of Tea.Особеннос..

1 900 р.

Гу Юэн Чун "Сигуй", 2013 г., 100 гр

Гу Юэн Чун "Сигуй", 2013 г., 100 гр

В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков) Сырье для этого шен пуэра было собрано в окрест..

650 р.

Гу Юэн Чун «Биндао», 2014 г., 100 гр

Гу Юэн Чун «Биндао», 2014 г., 100 гр

В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков)Сырье для этого шен пуэра было собрано в окрестн..

790 р.

Е Шен Да Е Бин, 2018 г., 200 гр

Е Шен Да Е Бин, 2018 г., 200 гр

Шен пуэр со старых диких деревьев ("Е Шен"), произведен и спрессован по заказу Art of Tea.Особенност..

2 500 р.

Цзиньгу Гу Шу, 2017 г., 200 гр

Цзиньгу Гу Шу, 2017 г., 200 гр

Шэн пуэр со старых деревьев из региона Цзиньгу (Jinggu, 景谷), произведен и спрессован по заказу Art o..

3 200 р.

Цзин Май Чжуань, 2016 г., кирпичик 50 гр

Цзин Май Чжуань, 2016 г., кирпичик 50 гр

"Фермерский" шен пуэр, без брендированной упаковки. Сырье собрано в районе горы Цзин Май Шань - пров..

320 р.

Мэнхай "Да И" Цзя Цзы То Ча, 2016 г., 100 гр

Мэнхай "Да И" Цзя Цзы То Ча, 2016 г., 100 гр

Цзя Цзы - первый сорт. Классический образец шен пуэра в удобном формате от Мэнхайской Чайной Фабр..

550 р.

Рука Будды, шэн пуэр, 2017 г, 200 гр

Рука Будды, шэн пуэр, 2017 г, 200 гр

Шэн пуэр из окрестностей известной горы Биндао (округ Линьцан, пров. Юньнань). Несмотря на молодой в..

1 800 р.

Сягуань "Те Цзы То Ча", 2017 г., 100 гр

Сягуань "Те Цзы То Ча", 2017 г., 100 гр

Те Цзы -  "высший сорт". То Ча (пуэр в форме гнезда) с журавлем - один из самых известных ре..

480 р.

Манфей Гу Шу, 2010 г., 100 гр

Манфей Гу Шу, 2010 г., 100 гр

Яркий, насыщенный, но мягкий. Фруктово-медово-травянистый. Бодрит и заряжает энергией.Фабрика Гу Юэн..

690 р.

Биндао Гу Шу, шэн пуэр, 2017 г., 357 гр

Биндао Гу Шу, шэн пуэр, 2017 г., 357 гр

Шэн пуэр из окрестностей известной горы Бин Дао (округ Линьцан, пров. Юньнань). Сырье - купаж листа ..

2 600 р.

Гу Юэн Чун "Лао Банчжан", 2011 г., 357 гр

Гу Юэн Чун "Лао Банчжан", 2011 г., 357 гр

Прекрасный образец шен пуэра умеренно влажного хранения от чайной фабрики Гу Юэн Чун ("Древний Весен..

3 500 р.

И Пин Тан "И Пин Шэн Пуэр", 2007 г, 357 гр

И Пин Тан "И Пин Шэн Пуэр", 2007 г, 357 гр

Выдержанный шэн пуэр от известной чайной фабрики И Пин Тан (узнаваемый логотип в виде чайничка).Этот..

2 500 р.

Красная печать, Линцан, шэн пуэр, 2003 г., 380 гр

Красная печать, Линцан, шэн пуэр, 2003 г., 380 гр

Без преувеличения можно сказать, что данный шэн пуэр - эталон выдержанного шэна сухого хранения. В д..

7 900 р.

Куб, шэн пуэр, 2017 г, куб 400 гр

Куб, шэн пуэр, 2017 г, куб 400 гр

Шэн пуэр в оригинальной форме - в виде куба.Чайный лист собран с больших чайных деревьев (Да Шу).&nb..

2 400 р.