Шу Пуэр
В процессе изготовления шу пуэра («черного» пуэра) используется технология ускоренной (искусственной) ферментации. После сушки и тепловой обработки (прожарка в котлах) листья собирают в большие кучи, где происходит процесс ферментации при строгом контроле влажности и температуры — во дуй (или влажное скирдование). После 40-50 дней лист просушивают, перебирают, сортируют и, далее, либо прессуют в различные формы, либо оставляют в рассыпном виде.
Такой тип обработки способствует проявлению характерных ореховых и древесных нот в настое.
Эта технология была изобретена для получения быстрого эффекта выдержанного, зрелого чая. Отметим, что некоторые шу пуэры обладают потенциалом к выдержке (обогащение вкуса и аромата, более ровный и сбалансированный профиль), почти все из них становятся со временем все лучше!
Black Cat Puer 2.0, 2020 г, блин 100 гр
Black Cat Puer 2.0 - новая версия любимого «Чёрного Кота» в стильном воплощении - Шу пуэр,..
880 р.
Винила Пуэр, 2014, пресс 2018, 100 г
Vinila Puer - «Виниловый Пуэр» - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art..
680 р.
Линьцан, 2018, пресс 2019, блин 100 г
Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Классика шу пуэра из региона Линьцан, ок..
580 р.
Чёрный Дракон, 2017 г., 200 гр
Черный Дракон - 黑龙 (Hēilóng - "Хэй Лун")Для производства этого шу пуэра было закуплено около 300 кг ..
2 800 р.
Гао Шань Шу Ча, Уляншань, 2016 г., пресс 2017 г., 200 гр
Второй "фирменный" блинчик Art of Tea из небольшой серии "Гао Шань Шу Ча". В отличие от блина из Мэн..
1 600 р.
Мини Точа Art of Tea, 2016, пресс 2018
Мини Точа - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Эти мини точи ломают стереот..
450 р.
Булан Чун Сян, 2016 г, кирпичик 50 гр
Шу пуэр с классическим мэнхайским вкусовым профилем с окрестностей гор Буланшань.Мягкий и плотный. О..
320 р.
Буланшань Гунтин, 2009 г, блин 357 гр
Мощный и плотный выдержанный премиальный гунтин с большим количеством почек.Классический мэнхайский ..
4 200 р.
Буланшань, пресс 2017 г., кирпич 200 гр
Шу пуэр изготовлен из чайного листа из региона Мэнхай, в окрестностях гор Буланшань.Авторский купаж ..
1 200 р.
Гу Юэн Чун "Да Сюэ Шань", 2010 г., 100 гр
В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков) Чайный лист для этого шу пуэра был собран в ра..
650 р.
Гу Юэн Чун "Финиковый кирпичик", 2017 г., 100 гр.
В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков) Сырье для этого шу пуэра было собрано в окрест..
480 р.
И У Шентай, 2012 г, блин 357 гр
Шу пуэр из горного региона И У, округ в Мэнхай.Понятный и узнаваемый профиль шу из этого региона - м..
1 300 р.
Лао Шу Чень Сян, 2014 г, блин 357 гр
Плотный и насыщенный шу пуэр из региона Мэнхай, в окрестностях гор Буланшань.«Солидный», плотный и г..
2 500 р.
Юн Чжень "Гунтин", 2016 г, кирпич 250 гр
Яркий и насыщенный Гунтин Пуэр 2016 года (так же его иногда называют "императорский" или "дв..
880 р.
Ланхэ Точа, 2018 г., точа 100 гр
Шу Пуэр в удобной форме точа (прессовка в форме "гнезда"). Произведен на известной чайной фа..
650 р.
Ча Хуан, шу пуэр, 2015 г., 250 гр
Шу пуэр от тетушки Мин - известный в узких кругах специалист по пуэру и чайный технолог. У нее ..
2 800 р.
Биндао Гунтин, шу пуэр, 2012г, блин 380 гр
Доступный шу пуэр из окрестностей известной горы Бин Дао (округ Линьцан, пров. Юньнань).Пуэр с хорош..
1 500 р.
Булан Гушу, 2018 г, блин 357 гр
Оригинальный купаж от небольшой частной частной фабрики. В основе — сырье 2012-2016 года, ..
1 900 р.
И Пин Тан "И Пин Пуэр", 2007 г, 357 гр
Выдержанный шу пуэр от известной чайной фабрики И Пин Тан (узнаваемый логотип в виде чайничка).Этот ..
2 200 р.
Уляншаньский Превосходный, шу пуэр, 2018 г., блин 400 гр
Регион - городской округ Пуэр, высокогорье Уляншань. Древесно-ореховый профиль этого шу пуэра дополн..
2 900 р.
Зелёная Печать, рецепт 7572, 2005 г, 357 гр
Выдержанный шу пуэр премиального уровня и умеренно-влажного хранения, произведённый в Мэнхае по клас..
4 500 р.