Шу Пуэр

В процессе изготовления шу пуэра («черного» пуэра) используется технология ускоренной (искусственной) ферментации. После сушки и тепловой обработки (прожарка в котлах) листья собирают в большие кучи, где происходит процесс ферментации при строгом контроле влажности и температуры — во дуй (или влажное скирдование). После 40-50 дней лист просушивают, перебирают, сортируют и, далее, либо прессуют в различные формы, либо оставляют в рассыпном виде.

Такой тип обработки способствует проявлению характерных ореховых и древесных нот в настое.

Эта технология была изобретена для получения быстрого эффекта выдержанного, зрелого чая. Отметим, что некоторые шу пуэры обладают потенциалом к выдержке (обогащение вкуса и аромата, более ровный и сбалансированный профиль), почти все из них становятся со временем все лучше!

Black Cat Puer 2.0, 2020 г, блин 100 гр

Black Cat Puer 2.0, 2020 г, блин 100 гр

Black Cat Puer 2.0 - новая версия любимого «Чёрного Кота» в стильном воплощении - Шу пуэр,..

880 р.

V78, 2019, пресс 2020, точа 100 гр

V78, 2019, пресс 2020, точа 100 гр

Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art of Tea. Выполнен в классической форме в виде..

680 р.

Классика Шу: Мэнхай + Линьцан, 2 блина по 100 г

Классика Шу: Мэнхай + Линьцан, 2 блина по 100 г

Убойная комбинация из двух фирменных блинчиков шу пуэра - два региона, два разных вкуса, два разных ..

1 100 р.

Линьцан, 2019, пресс 2020, блин 100 г

Линьцан, 2019, пресс 2020, блин 100 г

Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Классика шу пуэра из региона Линьцан. Хо..

680 р.

Мэнхайский Классический, 2018, пресс 2020, блин 100 г

Мэнхайский Классический, 2018, пресс 2020, блин 100 г

«Мэнхайский Классический» - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Классик..

580 р.

Чёрный Дракон, 2017 г., 200 гр

Чёрный Дракон, 2017 г., 200 гр

Черный Дракон - 黑龙 (Hēilóng - "Хэй Лун")Для производства этого шу пуэра было закуплено около 300 кг ..

2 980 р.

Черный квадрат, 2018, пресс 2020, точа 100 гр

Черный квадрат, 2018, пресс 2020, точа 100 гр

Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea. Выполнен в классической форме в виде..

480 р.

Мини Точа Art of Tea, 2016, пресс 2018

Мини Точа Art of Tea, 2016, пресс 2018

Мини Точа - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Эти мини точи ломают стереот..

450 р.

Баньчжан Гунтин, 2010 г, блин 357 гр

Баньчжан Гунтин, 2010 г, блин 357 гр

Насыщенный, густой гунтин с большим количеством почек. Мощный и плотный, сливочный, с  древесно..

2 950 р.

Булан Чун Сян, 2016 г, кирпичик 50 гр

Булан Чун Сян, 2016 г, кирпичик 50 гр

Шу пуэр с классическим мэнхайским вкусовым профилем с окрестностей гор Буланшань.Мягкий и плотный. О..

350 р.

Буланшань Гунтин, 2009 г, блин 357 гр

Буланшань Гунтин, 2009 г, блин 357 гр

Мощный и плотный выдержанный премиальный гунтин с большим количеством почек.Классический мэнхайский ..

4 200 р.

Гу Юэн Чун "Да Сюэ Шань", 2010 г, 100 гр

Гу Юэн Чун "Да Сюэ Шань", 2010 г, 100 гр

В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков) Чайный лист для этого шу пуэра был собран в ра..

650 р.

Гу Юэн Чун "Финиковый кирпичик", 2017 г., 100 гр.

Гу Юэн Чун "Финиковый кирпичик", 2017 г., 100 гр.

В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков) Сырье для этого шу пуэра было собрано в окрест..

480 р.

И У Шентай, 2012 г, блин 357 гр

И У Шентай, 2012 г, блин 357 гр

Шу пуэр из горного региона И У, округ в Мэнхай.Понятный и узнаваемый профиль шу из этого региона - м..

1 480 р.

Лао Шу Чень Сян, 2014 г, блин 357 гр

Лао Шу Чень Сян, 2014 г, блин 357 гр

Плотный и насыщенный шу пуэр из региона Мэнхай, в окрестностях гор Буланшань.Аромат древесный, сливо..

2 800 р.

Мудрый Феникс, 2012 г, блин 357 гр

Мудрый Феникс, 2012 г, блин 357 гр

Шу пуэр 2012 года от небольшой чайной фабрики. Высокое качество сырья, большое содержание чайны..

2 200 р.

Мэнхай "Малиновый павлин", 2009 г, блин 400 гр

Мэнхай "Малиновый павлин", 2009 г, блин 400 гр

Выдержанный и гармоничный шу пуэр от нашего поставщика-коллекционера из Гуанчжоу. Хранение на профес..

2 980 р.

Мэнхай Лао Шу, 2016 г, блин 357 гр

Мэнхай Лао Шу, 2016 г, блин 357 гр

Шу пуэр из региона Мэнхай. Яркий, но сбалансированный вкус и бодрящий эффект. Классический вкусовой ..

1 650 р.

Синхай Баньчжан Органик, 2010 г, блин 357 гр

Синхай Баньчжан Органик, 2010 г, блин 357 гр

Шу пуэр от небольшой, но достоточно известной в Китае фабрики Синхай. Имеет органический сертификат ..

2 200 р.

Синхай Юбилейный, 2012 г, блин 357 гр

Синхай Юбилейный, 2012 г, блин 357 гр

Высокосортный шу пуэр выпущен в 2012 году к 10-летнему юбилею чайной фабрики Синхай.Высокое качество..

2 480 р.

Юн Чжень "Гунтин", 2016 г, кирпич 250 гр

Юн Чжень "Гунтин", 2016 г, кирпич 250 гр

Яркий и насыщенный Гунтин Пуэр 2016 года (так же его иногда называют "императорский" или "дв..

880 р.