Шу Пуэр

В процессе изготовления шу пуэра («черного» пуэра) используется технология ускоренной (искусственной) ферментации. После сушки и тепловой обработки (прожарка в котлах) листья собирают в большие кучи, где происходит процесс ферментации при строгом контроле влажности и температуры — во дуй (или влажное скирдование). После 40-50 дней лист просушивают, перебирают, сортируют и, далее, либо прессуют в различные формы, либо оставляют в рассыпном виде.

Такой тип обработки способствует проявлению характерных ореховых и древесных нот в настое.

Эта технология была изобретена для получения быстрого эффекта выдержанного, зрелого чая. Отметим, что некоторые шу пуэры обладают потенциалом к выдержке (обогащение вкуса и аромата, более ровный и сбалансированный профиль), почти все из них становятся со временем все лучше!

Black Cat Puer, 2017, пресс 2018, 100 г

Black Cat Puer, 2017, пресс 2018, 100 г

Black Cat Puer - Черный Кот - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Почему "Че..

850 р.

Винила Пуэр, 2014, пресс 2018, 100 г

Винила Пуэр, 2014, пресс 2018, 100 г

Vinila Puer - «Виниловый Пуэр» - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art..

680 р.

Классика Шу: Мэнхай + Линьцан, 2 блина по 100 г

Классика Шу: Мэнхай + Линьцан, 2 блина по 100 г

Убойная комбинация из двух фирменных блинчиков шу пуэра - два региона, два разных вкуса, два разных ..

980 р.

Линьцан, 2018, пресс 2019, блин 100 г

Линьцан, 2018, пресс 2019, блин 100 г

Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Классика шу пуэра из региона Линьцан, ок..

580 р.

Мэнхайский Классический, 2017, пресс 2019, блин 100 г

Мэнхайский Классический, 2017, пресс 2019, блин 100 г

«Мэнхайский Классический» - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Классик..

480 р.

Чёрный Дракон, 2017 г., 200 гр

Чёрный Дракон, 2017 г., 200 гр

Черный Дракон - 黑龙 (Hēilóng - "Хэй Лун")Для производства этого шу пуэра было закуплено около 300 кг ..

2 800 р.

Гао Шань Шу Ча, Уляншань, 2016 г., пресс 2017 г., 200 гр

Гао Шань Шу Ча, Уляншань, 2016 г., пресс 2017 г., 200 гр

Второй "фирменный" блинчик Art of Tea из небольшой серии "Гао Шань Шу Ча". В отличие от блина из Мэн..

1 600 р.

Мини Точа Art of Tea, 2016, пресс 2018

Мини Точа Art of Tea, 2016, пресс 2018

Мини Точа - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Эти мини точи ломают стереот..

450 р.

Булан Чун Сян, 2016 г, кирпичик 50 гр

Булан Чун Сян, 2016 г, кирпичик 50 гр

Шу пуэр с классическим мэнхайским вкусовым профилем с окрестностей гор Буланшань.Мягкий и плотный. О..

320 р.

Буланшань Гунтин, 2009 г, блин 357 гр

Буланшань Гунтин, 2009 г, блин 357 гр

Мощный и плотный выдержанный премиальный гунтин с большим количеством почек.Классический мэнхайский ..

3 950 р.

Буланшань, пресс 2017 г., кирпич 200 гр

Буланшань, пресс 2017 г., кирпич 200 гр

Шу пуэр изготовлен из чайного листа из региона Мэнхай, в окрестностях гор Буланшань.Авторский купаж ..

1 100 р.

Гу Юэн Чун "Да Сюэ Шань", 2010 г., 100 гр

Гу Юэн Чун "Да Сюэ Шань", 2010 г., 100 гр

В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков) Чайный лист для этого шу пуэра был собран в ра..

650 р.

Гу Юэн Чун "Финиковый кирпичик", 2017 г., 100 гр.

Гу Юэн Чун "Финиковый кирпичик", 2017 г., 100 гр.

В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков) Сырье для этого шу пуэра было собрано в окрест..

450 р.

И У Шентай, 2012 г, блин 357 гр

И У Шентай, 2012 г, блин 357 гр

Шу пуэр из горного региона И У, округ в Мэнхай.Понятный и узнаваемый профиль шу из этого региона - м..

1 300 р.

Лао Шу Чень Сян, 2014 г, блин 357 гр

Лао Шу Чень Сян, 2014 г, блин 357 гр

Плотный и насыщенный шу пуэр из региона Мэнхай, в окрестностях гор Буланшань.«Солидный», плотный и г..

2 500 р.

Юн Чжень "Гунтин", 2016 г, кирпич 250 гр

Юн Чжень "Гунтин", 2016 г, кирпич 250 гр

Яркий и насыщенный Гунтин Пуэр 2016 года (так же его иногда называют "императорский" или "дв..

880 р.

Юн Чжень "Золотой дракон", 2016 г, блин 357 гр

Юн Чжень "Золотой дракон", 2016 г, блин 357 гр

Эстетский шу пуэр, с нотами древесины и орехов, лёгкой ягодной кислинкой в послевкусии от создателей..

2 200 р.

Юн Чжень "Лао Шу", 2017 г, блин 357 гр

Юн Чжень "Лао Шу", 2017 г, блин 357 гр

Шу пуэр от создателей легендарного кирпича Гунтин - фабрики Син Вэнь.Мягкий, густой настой, легко пь..

1 600 р.

Юньнань Точа, 2009 г., точа 100 гр

Юньнань Точа, 2009 г., точа 100 гр

Шу Пуэр в удобной форме точа (прессовка в форме "гнезда"). Выдержанный шу от фабрики из реги..

420 р.

Ланхэ Точа, 2018 г., точа 100 гр

Ланхэ Точа, 2018 г., точа 100 гр

Шу Пуэр в удобной форме точа (прессовка в форме "гнезда"). Произведен на известной чайной фа..

650 р.

Лу Е Чунь "Юньнань", 2016 г, блин 200 гр

Лу Е Чунь "Юньнань", 2016 г, блин 200 гр

Шу пуэр с характерным для фабрики Лу Е Чунь профилем, сформированный в нестандартный 200 граммовый б..

1 300 р.