Шу Пуэр
В процессе изготовления шу пуэра («черного» пуэра) используется технология ускоренной (искусственной) ферментации. После сушки и тепловой обработки (прожарка в котлах) листья собирают в большие кучи, где происходит процесс ферментации при строгом контроле влажности и температуры — во дуй (или влажное скирдование). После 40-50 дней лист просушивают, перебирают, сортируют и, далее, либо прессуют в различные формы, либо оставляют в рассыпном виде.
Такой тип обработки способствует проявлению характерных ореховых и древесных нот в настое.
Эта технология была изобретена для получения быстрого эффекта выдержанного, зрелого чая. Отметим, что некоторые шу пуэры обладают потенциалом к выдержке (обогащение вкуса и аромата, более ровный и сбалансированный профиль), почти все из них становятся со временем все лучше!
Black Cat Puer 2.0, 2020 г, блин 100 гр
Black Cat Puer 2.0 - новая версия любимого «Чёрного Кота» в стильном воплощении - Шу пуэр,..
880 р.
Классика Шу: Мэнхай + Линьцан, 2 блина по 100 г
Убойная комбинация из двух фирменных блинчиков шу пуэра - два региона, два разных вкуса, два разных ..
980 р.
Линьцан, 2018, пресс 2019, блин 100 г
Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Классика шу пуэра из региона Линьцан, ок..
580 р.
Мэнхайский Классический, 2017, пресс 2019, блин 100 г
«Мэнхайский Классический» - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Классик..
480 р.
Чёрный Дракон, 2017 г., 200 гр
Черный Дракон - 黑龙 (Hēilóng - "Хэй Лун")Для производства этого шу пуэра было закуплено около 300 кг ..
2 980 р.
Гао Шань Шу Ча, Уляншань, 2016 г., пресс 2017 г., 200 гр
Второй "фирменный" блинчик Art of Tea из небольшой серии "Гао Шань Шу Ча". В отличие от блина из Мэн..
1 800 р.
Мини Точа Art of Tea, 2016, пресс 2018
Мини Точа - Шу пуэр, изготовленный и спрессованный по заказу Art Of Tea.Эти мини точи ломают стереот..
450 р.
Баньчжан Гунтин, 2010 г, блин 357 гр
Насыщенный, густой гунтин с большим количеством почек. Мощный и плотный, сливочный, с древесно..
2 800 р.
Булан Чун Сян, 2016 г, кирпичик 50 гр
Шу пуэр с классическим мэнхайским вкусовым профилем с окрестностей гор Буланшань.Мягкий и плотный. О..
320 р.
Буланшань Гунтин, 2009 г, блин 357 гр
Мощный и плотный выдержанный премиальный гунтин с большим количеством почек.Классический мэнхайский ..
4 200 р.
Гу Юэн Чун "Да Сюэ Шань", 2010 г., 100 гр
В упаковке - две плитки по 50 гр (всего 16 кусочков) Чайный лист для этого шу пуэра был собран в ра..
650 р.
И У Юэн Вэй, 2001 г, кирпич 250 гр
Профессиональное хранение на специализированном чайном складе в Гуанчжоу.Мягкий, деликатный, эс..
1 800 р.
Лао Шу Чень Сян, 2014 г, блин 357 гр
Плотный и насыщенный шу пуэр из региона Мэнхай, в окрестностях гор Буланшань.«Солидный», плотный и г..
2 500 р.
Мэнхай "Малиновый павлин", 2009 г, блин 400 гр
Выдержанный и гармоничный шу пуэр от нашего поставщика-коллекционера из Гуанчжоу. Хранение на профес..
2 980 р.
Мэнхай Лао Шу, 2016 г, блин 357 гр
Шу пуэр с сухофруктово-древесным ароматом из региона Мэнхай.Профиль пуэра мягкий, сладковатый, с дре..
1 500 р.
Набор "Знакомство с шу пуэром", 5х20гр
Представлены самые разные шу пуэры — молодые, выдержанные, разных местностей, заводов и сортности ча..
550 р.
Синхай Баньчжан Органик, 2010 г, блин 357 гр
Шу пуэр от небольшой, но достоточно известной в Китае фабрики Синхай. Имеет органический сертификат ..
1 950 р.
Синхай Юбилейный, 2012 г, блин 357 гр
Высокосортный шу пуэр выпущен в 2012 году к 10-летнему юбилею чайной фабрики Синхай.Высокое качество..
2 480 р.
Юн Чжень "Гунтин", 2016 г, кирпич 250 гр
Яркий и насыщенный Гунтин Пуэр 2016 года (так же его иногда называют "императорский" или "дв..
880 р.
Юн Чжень "Золотой дракон", 2016 г, блин 357 гр
Эстетский шу пуэр, с фруктово-древесными оттенками, лёгкой ягодной кислинкой в послевкусии от создат..
2 400 р.
Юн Чжень "Лао Шу", 2017 г, блин 357 гр
Шу пуэр от создателей легендарного кирпича Гунтин - фабрики Син Вэнь.Мягкий, но при этом густой и пл..
1 800 р.