Е Шен Да Е Бин, 2018 г., 200 гр

Шен пуэр со старых диких деревьев ("Е Шен"), произведен и спрессован по заказу Art of Tea.

Особенности сырья:

• дикие чайные деревья, разновидность Камелия Талиенсис (Camellia taliensis);
• деревья имеют пурпурный оттенок чайного листа и особый химический состав, что влияет на уникальный вкусовой профиль чая;
• высокогорный район в окрестностях горы Да Сюэ Шань (регион Линьцан), высота около 2400 м;
• легкая дымная (копченая) нотка во вкусе и аромате - особенность технологии обработки с использованием дровяных печей;
• сбор - весна 2018;

Аромат: нежная фруктовая и сладкая нотка с приятным дымным, копчёным и свежим древесным оттенком.  

Цвет настоя: зеленоватый, с желтым оттенком. Светлый и чистый.

Вкус и послевкусие: Из-за особенностей сырья (Е Шен) вкус чая мягкий, фруктовый, с легкой копченой ноткой, совершенно без горчинки - сильно отличается от "обычных" молодых шенов.

На поздних проливах можно уловить привкус таёжного мёда, при этом копчёность  дополнится сахаристой, ментоловой и освежающей ноткой, что даёт насыщенное и долгое послевкусие. 

Заваривание: фарфоровая гайвань или глиняный чайник, вода 85-95°С.

Сильный, необычный и очень интересный чай. За мягкостью вкуса скрывается мощное воздействие самого чая. В дальнейшем, с выдержкой, будет активно изменяться во вкусе и аромате.