Шань Линь Си Лун Фэн Ся

Шань Лин Си Лун Фэн Ся - Ручей Хвойного Леса, Ущелье Дракона и Феникса.

Слабоферментированный слабопрожаренный улун полусферической скрутки. Выращен и изготовлен в чайном хозяйстве Шань Лин Си, район Лун Фэн Ся.

Шань Лин Си – одно из самых известных мест в центральном Тайване, где производятся улуны. Наряду с Ли Шань и Али Шань составляет триаду лучших высокогорных чаев. Сады этой области располагаются на уровне 1800 м, были созданы в 70-х годах прошлого столетия. Сегодня продукция этой местности особенно ценится, выделяется район Ущелья Дракона и Феникса (Лун Фэн Ся), чай из которого считается лучшим в Шань Лин Си. Выращивание чаев столь высоко в горах затрудняет производство, уменьшает количество урожая, соответственно повышает стоимость, но именно на больших высотах чай приобретает особенную сладость и в чайном листе значительно увеличивается количество полезных веществ.

Благодаря уникальным почвенно-климатическим условиям и деликатной обработке этот чай обладает тонким букетом цветочных нот и хвойными оттенками. Настой Шань Лин Си маслянисто плотный и сладкий, без горечи и терпкости.

С первой пиалы чай кажется легким и тонким, но скрывает в себе сложность, глубину и многогранность. Так что рекомендуем его для внимательного и вдумчивого чаепития.

Сбор: 2021 год.