Красный чай Жи Юэ Тань Рубиновый №18

Вкусовой профиль любого чая определяют три составляющие: место, сорт куста и способ обработки. У Руби №18 внимания заслуживает каждая.

Японцы во времена владения островом обнаружили, что район Озера Солнца и Луны идеален для чая. Самое большое пресное озеро на острове надёжно защищено от порывистого ветра горами Шуйшэ и Дацзянь. Климат довольно умеренный, без резких перепадов и с достаточной влажностью.

Сорт TTES #18, он же Рубиновый красный чай — одно из сокровищ, разработанных тайваньскими чаеводами. Это гибрид Юньнаньской и Бирманской Camellia Sinensis var. Assamica и дикорастущей тайваньской разновидности чайного куста.

Аромат

Яркий, выразительный, с медовыми, цветочными и пряными нотками.

Вкус

Сложный, многогранный, глубокий. На одной заварке он чистый мёд со специями, выпечкой и ментоловой свежестью в послевкусии, а на другой — ягодный, морошковый и карамельный, с нотками корицы и легкой кислинкой. Чайный лист бережно обжарили и сохранили максимально целым. Поэтому лист естественной скрутки долго заваривается и не горчит. Оставляет сладкое, сочное, объёмное и долгое послевкусие.

Воздействие

Согревает, вдохновляет, тонизирует и придаёт сил. И при этом слегка пьянит!

Сбор

2023 год, уезд Наньтоу, о. Тайвань.

Как заваривать

Подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина дополнит вкус, в стекле удобно заваривать чай в офисе. Рубиновый отлично подойдёт для заваривания настаиванием. Используйте кипяток.