Улун Ли Шань «С Грушевой Горы»

Слабоферментированный тайваньский улун полусферической скрутки. Выращен и изготовлен в чайном хозяйстве Ли Шань, в высокогорном регионе на высоте до 2200 м.

Регион Ли Шань расположен на стыке уездов Наньтоу и Тайчжун. Здесь находятся самые высокогорные чайные террасы в мире. 

Легенда гласит, что чайные кусты в хозяйстве Ли Шань росли бок о бок с грушевыми деревьями. За счёт этого чайные листья приобретали тонкий аромат груши, потому и чай получил название "Улун с Грушевой горы". В реальности, вероятнее всего, на вкусоароматических свойствах Ли Шань сказывается исключительная высота произрастания чайных кустов. Отлично подойдет для внимательного, церемониального чаепития, порадует глубиной вкуса и аромата.

Аромат: яркий и изысканный, сладко-сдобный, цветочно-фруктовый.

Вкус: насыщенный, богатый, благородный, сладкий и сливочно-конфетный, с цветочными нотами, легким оттенком умами и благородной горчинкой в послевкусии. Меняется от пролива к проливу. Послевкусие долгое, сладкое и сочное.

Воздействие: собирающее, гармоничное, наполняющее спокойной энергией.

Сбор: 2021 г., о. Тайвань.

Как заваривать: заваривайте быстрыми проливами. Хорошо прогрейте посуду — будь то тонкостенная фарфоровая гайвань или звонкий исинский чайник. Достаточно взять 5 гр чайного листа на 100 мл воды. Используйте кипяток, он полностью раскроет потенциал тайваньского улуна. Не упускайте возможность насладиться удивительным, тонким и переливчатым ароматом чая при любой возможности.

Если Вы оценили изысканный букет Ли Шань улуна, попробуйте сдобный и не менее ароматный улун, обработанный по ГАБА-технологии из хозяйства Али Шань.