Мэнку со старых деревьев, шу пуэр, 2017 г

Шу пуэр со старых чайных деревьев из региона Мэнку. Именно это сырье было спрессовано в наш "фирменный" блин Черный Дракон.

Для производства этого шу пуэра было закуплено около 300 кг сырья со старых чайных деревьев из региона Мэнку, пров. Юньнань. Сбор - сентябярь 2017г.

Не купажированное сырье, с одного чайного сада. Высота произрастания 1800 м. Деревья от 150 до 250 лет - произрастают на горном склоне и достигают 2-3 метров в высоту.

Ферментация была произведена в регионе Мэнхай в октябре-ноябре 2017 года опытным технологом по специальной технологии «щадящей ферментации», чтобы максимально сохранить в готовом чае всю глубину вкуса и аромата исходного первоклассного сырья.

Заметно отличается по вкусу от прессованной версии - более мягкий, округлый вкус. 

Рекомендуем попробовать! Отличная возможность проследить те изменения, которые происходят с шу пуэром после его прессовки.