Чай содержит различные соединения, которые могут оказывать успокаивающее воздействие на организм. Например, в чайном листе содержится L-теанин, аминокислота, способная снижать уровень стресса и тревожности, а также улучшать качество сна. Однако помните, что в любом чае, если это не травяной сбор, сожержится кофеин в том или ином количестве. Поэтому для вечерних чаепитий следует выбирать сорта с меньшим содержанием почек, ведь именно в них концентрация кофеина стремиться к максимуму. Рекомендуем тщательно подбирать граммовку и использовать для заваривания чуть остужённую воду 65-85 градусов. Кроме того, важно создать подходящую атмосферу для вечернего чаепития — включить приятную, расслабляющую музыку, приглушить свет, зажечь свечи, устроиться поудобнее, заваривать чай спокойно и размеренно.
{---}Виды чая для сна
Гречишный чай Ку Цяо
Чай Ку Цяо (Buckwheat tea), получаемый из прожаренных особым образом семян гречихи татарской, имеет приятный, мягкий, сдобно-кондитерский, карамельный вкус и аромат. Идеально подходит для вечернего чаепития, поскольку не содержит кофеин, имеет богатый состав витаминов и микроэлементов. Ку Цяо улучшает обмен веществ, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
Улуны
Полуферментированная группа чаёв, отличающихся ярким, многогранным ароматом и мягким вкусом. Для вечернего чаепития лучше всего подходят сорта с невысоким содержанием кофеина — южнофуцзяньский тегуаньинь и тайваньские улуны. Они не перевозбуждают нервную систему, помогают расслабиться после долгого дня и настроить организм на переход ко сну.
Рекомендуем попробовать
- Тегуаньинь, высший сорт. Светлый улун с юга провинции Фуцзянь. Его отличает лёгкий, сочный, сладковатый вкус и яркий, нежный, выразительный цветочный аромат. Кроме того, в этом улуне невысокое сожержание кофеина, а если использовать воду 85 градусов, настой получится максимально мягким, без тонизирующего воздействия.
- Габа Наньтоу. Тайваньский улун, обработанный по японской габа-технологии. Такая обработка, помимо исходного низкого содержания кофеина, способствует накоплению в чайном листе гамма-амино-маслянной кислоты (ГАМК). ГАМК (англ. GABA) отвечает за концентрацию внимания и работоспособность, слегка снижает давление, расслабляет, снимает напряжение. Отличный выбор для вечернего чаепития, если не перезаваривать и использовать чуть остужённую воду.
- Лао Ча Ван. Выдержанные тайваньские улуны, в которых содержание кофеина значительно снижается в процессе многолетнего хранения. Отличаются глубоким, многогранным вкусом и ароматом и мягким, медитативным воздействием. Для качественного раскрытия вкуса используйте воду 95 градусов, но не заваривайте слишком крепко.
Выдержанный белый
Белый чай в процессе хранения и окисления приобретает уютные, мягкие, вареньево-медовые оттенки во вкусе. При этом концентрация кофеина в листьях снижается, что делает выдержанный белый чай хорошим выбором на вечер. Для производства Лао шоу мэй использованы более зрелые листья, он расслабит, снимет напряжение и наполнит уютным теплом ваш вечер.
Зелёный чай
Для вечерних чаепитий с зелёным чаем рекомендуем использовать охлаждённую до 65 градусов воду и не допускать перезаваривания. Так настой зелёного чая получится максимально сладким, нежным и мягким, без терпкости и горечи. Экстракция кофеина в настой будет минимальной, поэтому чай можно будет пить перед сном.
Рекомендуем попробовать
- Мэн Дин Маофэн. Зелёный чай из провинции Сычуань, окрестностей горы Мэндин. Сочный, цветочный, с нотками печёной смородины. Освежит и снимет напряжение дня.
Красный чай
Красный чай способен наполнить уютом и теплом ваш вечер. Главное подобрать менее бодрящий вариант и не заваривать слишком крепко. Например, для вечернего чаепития отлично подойдёт Габа Хун Ча Гао Шань. Невысокое содержание почек и обработка по габа-технологии обеспечивают мягкое, согревающее, наполняющее спокойствием воздействие.
