Красный чай Дикий Пурпурный, о. Тайвань

Редкий красный чай с озера Солнца и Луны (Sun Moon Lake) (о. Тайвань).

Чай собран с диких чайных деревьев (сорт B-607, который использовали для селекции знаменитого Рубинового №18). Эти деревья естественным образом развивались на острове Тайвань и приобрели уникальные биохимические свойства.

Побеги древьев имеют пурпурно-бурый благодаря высокому содержанию пигмента антоциана, который защищает лист от ультрафиолета. 

Антоцианы считаются полезными для человека веществами -  помогают при лечении кожных заболеваниях, нормализуют функции слизистых и защищают глазные капилляры.

Аромат: яркий, мощный, пьянящий, душистый, вареньевый, с цветочно-медовыми нотками.

Вкус: изысканный, мягкий, объёмный, сладко-леденцовый, с нотами ягод и фруктов и долгим, сочным послевкусием.

Воздействие: мощное, согревающее, пьянящее, медитативное. 

Сбор: весна 2021 г., озеро Солнца и Луны, о. Тайвань.

Как заваривать: хорошо прогрейте посуду. Не торопитесь, уделите время и внимание чаепитию - раскрытию вкуса и аромата чая. Рекомендуем заваривать проливом в фарфоровой гайвани или звонком исинском чайнике. Для заваривания проливом берите 5-6 грамм на 100 мл воды. Используйте кипяток, экспозиция 5-15 секунд по вкусу. Чай выдержит не менее 6 проливов. Для настаивания возьмите 4 грамма чая на 250 мл воды и подождите 3-4 минуты. Приятных чаепитий!

Если вы в восторге от тайваньского Дикого Пурпурного, попробуйте и юньнаньский дикорастущий Е Шен Хун Ча. Он может и чуть проще тайваньца, но не менее интересен и достоин внимания любителя изысканных, душистых, медитативных красных.