Красный чай Кучжушань Е Шен Шайхун, 2023 г.

Высушенный на солнце красный чай для настоящих ценителей со старых, диких деревьев ("Е Шен") из региона Цзингу, произведен и спрессован микро-тиражом в 30 кг эксклюзивно по заказу Art of Tea.

Особенности сырья

• могучие, дикие чайные деревья, возрастом от 200 лет;
• высокогорный район в потайном месте на горе Ку Чжу Шань (регион Цзингу), высота более 2000 м;
• полностью ручная, деликатная обработка уникального сырья опытным мастером;
• сбор — под заказ, весна 2023;

Аромат

Медово-цветочный, пьянящий, фруктово-вареньевый, с приятной ягодной кислинкой.

Цвет настоя

Янтарно-золотистый, с рубиновым оттенком. Светлый и чистый.

Вкус и послевкусие

Мягкий, глубокий, сочный, медово-сухофруктовый, с нотками абрикосовых косточек, спелых фруктов, ягод и приятной, выразительной горчинкой, свойственной для "дикого" сырья. Послевкусие долгое, сочное и объёмное.

Интересен уже сегодня, в дальнейшем, с выдержкой, будет активно изменяться во вкусе и аромате, набирать тельности и насыщенности.

Воздействие

Мощное, уносящее, но плавное, согревающее, пьянящее, затем собирающее.

Формат

Блин 200 грамм.

Как заваривать

Фарфоровая гайвань или глиняный чайник, вода 85-95°С.

Что ещё попробовать из Кучжушань?

Из того же сырья мы сделали партию блинчиков шэн пуэра. Одно и то же сырьё, но разные технологии обработки — интересно их сравнить и найти общее!