20.06.2024
Сладкий, с кислинкой. Точно буду брать ещё. Такой многогранный чай сложно найти, но, к сожалению, он не так долго держится в проливах. В любом случае, один из самых интересных красных, что я пробовал
Красный чай Е Шен Хун Ча с диких деревьев, весна 2023 г.
Красный чай с диких чайных деревьев из высокогорного региона Уляншань. Первый весенний сбор.
Особый тип дикорастущего чайного дерева определяет уникальную ароматическую и вкусовую палитру. Чай совершенно не похож на классические юньнаньские красные. Имеет потенциал к изменению со временем — будет набирать мягкости и глубины вкуса.
Аромат
Пьянящий, душистый, с оттенками лесных ягод, цветов и тропических фруктов (маракуйя).
Вкус
Изысканный, яркий, сладкий, с фруктово-ягодной кислинкой, «праздничный».
Воздействие
Мощное, согревающее, пьянящее, медитативное.
Сбор
Весна 2023 г., горы Уляншань, округ Пуэр, пров. Юньнань, Китай.
Как заваривать
Хорошо прогрейте посуду. Не торопитесь, уделите время и внимание чаепитию — раскрытию вкуса и аромата чая. Рекомендуем заваривать проливом в фарфоровой гайвани или звонком исинском чайнике. Для многократного заваривания берите 5–6 грамм на 100 мл воды. Используйте кипяток, экспозиция 5–15 секунд по вкусу. Чай выдержит не менее 6 завариваний. Для настаивания возьмите 4 грамма чая на 250 мл воды и подождите 3–4 минуты. Приятных чаепитий!
Написать отзыв
Рекомендуемые товары
