29.05.2023
Хороший белый чай. Сладковатый и легкий. При заваривании цвет настоя почти не меняется
Бай Хао Инь Чжэнь, Юньнань, 2023 г.
Китайский белый чай из провинции Юньнань в стиле знаменитого Фудинского чая Бай Хао Инь Чжэнь.
Название переводится как «Серебряные Иглы с Белым Ворсом» (кит. 白毫银针) и указывает на обилие чайных почек. Крупные, нежные, нераскрытые почки с чайных деревьев сорта Цзингу Да Бай Ча покрыты серебристым пушком и имеют форму длинных, слегка изогнутых игл. Из-за почечного сырья вкус Серебряных Игл интересный и богатый.
Для производства наших Игл использовали сырье, которой собрали ранней весной на высокогорье. Весенний первый сбор, особенно в Юньнани, где есть выраженная сезонность сбора, ценится больше других.
Аромат: сладкий и легкий с оттенками пряных трав, сушеных слив и мёда.
Вкус: мягкий и шелковистый. Послевкусие приятное, продолжительное.
Воздействие: расслабляющее и гармонизирующее.
Сбор: весна 2023 года.
Как заваривать белый чай: возьмите фарфоровую гайвань для заваривания проливом. Хорошо прогрейте посуду. Кладите 5 грамм чая на 100 мл воды, используйте воду 80°С и более горячую. Время первого пролива: 1 секунда. Чем прохладнее будет вода, тем чай получится более сладким и мягким. Чем вода горячее, тем вкус чай будет более крепким, насыщенным и терпким.
29.05.2023
Отличный, я бы сказал, эталонный белый чай.
Вкус легко регулируется температурой воды и временем пролива от медовости до луговой свежести.
Вкус легко регулируется температурой воды и временем пролива от медовости до луговой свежести.
26.05.2023
Освежающий, легкий и приятный чай! Во вкусе - васильки, какие-то луговые цветы и мед. Долгое сладкое послевкусие - идеально для жаркой летней погоды
19.05.2023
На первый взгляд показалось, что вода вообще не поменяла цвет при заваривании этого чая) Но первый же глоток все расставил по местам: вкус нежный, немного яблочный, аромат необычный, каких-то горных цветов с легкой горчинкой. При этом во вкусе горечи нет не капли. Соглашусь с комментарием ниже -- самый нежный из чаев, которые пробовала. И ну очень интересный вид у листьев, сразу впечатляет гостей.
17.05.2023
Это пока самый нежный чай, который я пробовал. Сладкий, медовый, нашел фруктов и ягод, но в основном чувствуется персик. Я теперь фанат белых!
15.05.2023
Замечательный вкус , заваривал 80° под конец уже кипяток , 5 проливов и вобще красота.
09.05.2023
Очень вкусный, приятный чай. Лёгкий, с приятным цветочно-медовым послевкусием.Очень интересные ноты чернослива . Шелковистый , обволакивающий. Хорошо очищает разум.Отличается от классических Игл из Фуцзянь. Но также очень вкусный
20.04.2023
Хороший белый юнаньский почечный чай , лучший Юэ Гуан Бай, очень яркий. Но на Бай Хао Инь Чжэнь ничем не похож) сравнивать нет смысла. Но чай хороший.
28.03.2023
Заваривала по всякому, проливами, настаиванием, похолоднее, погорячее, но доминирующий аромат для меня одинаков - это запах коровки (не конфетки), отдыхающей в стоге душистого сена. Можно еще пофантазировать на тему терпкой груши, но она где-то там, далеко, а коровка прям здесь, под носом.
Погружение в ароматы жаркого лета на природе... :D
Погружение в ароматы жаркого лета на природе... :D
21.02.2023
Я теперь фанат белых после этого чая. В фарфоровой тонкостенной гайвани получился просто потрясающе. Все гости остались в восторге от нежности этого чая.
15.02.2023
Аромат сухого листа: ягоды, солод
Аромат в прогретой гайвани: кислинка
Аромат проливов: сладкий, ягодный, в процессе приобретает чуть персиковые нотки
Цвет проливов: кремово-прозрачный, далее чуть желтоватый
Вкус: сладковый, чуть цветочный
Послевкусие: освежающее, сладковатое
Воздействие: чуть расслабляет. Идеальный чай днем или вечером, особенно весной или летом, когда жарко: вкусно, свежо и не развозит, а скорее чуть гармонизирует и настраивает на тишину.
Лучше не подогревать воду в процессе даже до 80с, а только увкличивать экспозицию, чтобы сохранить сладость и мягкость, иначе чай приобретает чуть терпковатый оттенок.
Аромат в прогретой гайвани: кислинка
Аромат проливов: сладкий, ягодный, в процессе приобретает чуть персиковые нотки
Цвет проливов: кремово-прозрачный, далее чуть желтоватый
Вкус: сладковый, чуть цветочный
Послевкусие: освежающее, сладковатое
Воздействие: чуть расслабляет. Идеальный чай днем или вечером, особенно весной или летом, когда жарко: вкусно, свежо и не развозит, а скорее чуть гармонизирует и настраивает на тишину.
Лучше не подогревать воду в процессе даже до 80с, а только увкличивать экспозицию, чтобы сохранить сладость и мягкость, иначе чай приобретает чуть терпковатый оттенок.
25.12.2022
Бай Хао Инь Чжэнь. Заваривал в стеклянном чайнике. 5 грамм*250 мл. Чай раскрылся на 2-3 проливе. Основные ноты - яблоко, земляника, роза, мед. Не бойтесь более продолжительной экспозиции, если возьмёте воду 75-80 градусов - в горечь не уходит, вкус получается насыщенный яблочный. Буду покупать для церемоний, но прежде попробую другие сорта.
19.12.2022
Очень вкусный питкий чай. Пью и не надоедает. Дорого, конечно, но возьму ещё)
17.12.2022
Изумительный вкус, максимально медитативное воздействие уже со второй пиалы. Более чем пригоден для настаивания.
Вкус сладковатый, местами пряный
Послевкусие освежающее.
Запах сухих почек так и не придумал с чем сравнить кроме как с запахом сорванной ветки с дерева
Однозначно брать и по возможности с запасом
Вкус сладковатый, местами пряный
Послевкусие освежающее.
Запах сухих почек так и не придумал с чем сравнить кроме как с запахом сорванной ветки с дерева
Однозначно брать и по возможности с запасом
27.11.2022
Отличный чай
Не первый мой белый
Но наверное самый лучший , жаль уже нет в наличии
Заказал бы ещё
Нежный,цветочный медовый и очень лёгкий
Не первый мой белый
Но наверное самый лучший , жаль уже нет в наличии
Заказал бы ещё
Нежный,цветочный медовый и очень лёгкий
24.11.2022
Распробовал наконец-то. В фарфоровой гайвани самое то: легко и фруктово, веники и чуть меда, через пару проливов в аромате появляются персики. Пьется чуть ли не бесконечно.
20.10.2022
Легкий-прелегкий, мягкий, нежный... Мёд, пряности, цветы - взрыв вкусов во рту. Идеальный чаек для вечера, расслабляет и проясняет сознание.
10.09.2022
Чай получил с заказом № 28668.
Заваривал в фаянсовом чайнике (500 мл): 8 гр. чая, вода 95 С.
Выдержал 5 проливов/настаиваний: 4 мин (80С)/7 мин (82С)/12 мин (85С)/20 мин (90С)/30 мин (95С).
Подобный режим приготовления мы используем на работе для всех зеленых, белых и красных чаёв (только температура воды для каждого чая своя).
Аромат медовый, сливовый с легкими оттенками пряных трав.
Вкус мягкий, медовый, сливовый.
Сбалансированный и гармоничный букет.
Чай бодрит, тонизирует и освежает.
Прекрасный чай, всем понравился без исключения.
Заваривал в фаянсовом чайнике (500 мл): 8 гр. чая, вода 95 С.
Выдержал 5 проливов/настаиваний: 4 мин (80С)/7 мин (82С)/12 мин (85С)/20 мин (90С)/30 мин (95С).
Подобный режим приготовления мы используем на работе для всех зеленых, белых и красных чаёв (только температура воды для каждого чая своя).
Аромат медовый, сливовый с легкими оттенками пряных трав.
Вкус мягкий, медовый, сливовый.
Сбалансированный и гармоничный букет.
Чай бодрит, тонизирует и освежает.
Прекрасный чай, всем понравился без исключения.
04.09.2022
Аромат сухого листа: травянистый, овощной;
Аромат настоя: минеральный (копчёная рыба);
Вкус сочный, гладкий, летний (дачный).
Тонизирует слишком сильно!
Аромат настоя: минеральный (копчёная рыба);
Вкус сочный, гладкий, летний (дачный).
Тонизирует слишком сильно!
25.08.2022
Лично мне показалось температура 85 идеальна, легкая, едва уловимая терпчинка на фоне сладости и объемности. После 12 проливов залил заварку холодной водой и поставил в холодильник, это отлично сработало.
Еще отдельно хотел бы отметить состояние, очень гармонизируещее и медитативное.
Еще отдельно хотел бы отметить состояние, очень гармонизируещее и медитативное.
13.08.2022
Этот сбор более металлический, сдобный и карамельный, чем обычно. К аромату и вкусу персика примешиваются косточки и слойка с маком. Выдерживает под 2 литра кипятка, при этом ничуть не обременяет убойным воздействием. Тот чай, который берёт изысканностью и объёмностью, а не многогранностью. И именно тот, который хочется пить и пить, устраивая маленький праздник.
29.07.2022
Чай понравился. Из открытой упаковки - запах томатов, фруктового джема. После первого пролива и слива, аромат от чая дополняется карамельными оттенками. Выдерживает большое количество проливов. Вкус приятный, долгое фруктово-карамельное послевкусие. Чай не крепкий, воздействие - расслабляющее.
29.07.2022
Очень люблю этот чай за его нежность. Вкус слив с мёдом с ярко выраженной сливочностью. Очень легко пить. Освежает и расслабляет.
22.07.2022
Свежий сбор весна 2022! Деликатный, но густой и мягкий. Сладковатый, цветочный. Без горчинки. Заваривается (проливается) "бесконечно" долго)
05.02.2022
Мечта перфекциониста. Почечка к почечке. Настой сладкий, маслянистый, с сочным и длительным послевкусием. Ворсинки очень красиво танцуют в чахае. Утоляет жажду. Расслабляет тело и мозг. Помогает собрать мысли в кучку.
12.01.2022
Хороший, качественный чай, держит несколько проливов. Пробую больше чая (10 гр.) и меньшее время пролива, примерно 5 - 10 секунд и получается славно!
Кстати, пролежал около 6 месяцев и все равно хорош!
Кстати, пролежал около 6 месяцев и все равно хорош!
24.11.2021
Начал знакомство с белыми чаями именно с него. Вкус травянистый с приятной кислинкой. Пьется легко и оставляет только положительные эмоции.
15.10.2021
Топовые иглы, настой очень маслянистый и вкусный
06.09.2021
Один из моих самых любимых, но такого свежего не пила раньше. Он по-прежнему хорош, но разница чувствуется. Сочный, нежный и очень ароматный. Сырье первоклассное!
23.08.2021
Новая партия! Аромат цветочно-персиковый с нотками душистой сухой травы. Маслянистый и густой "нектарный" вкус. Отличный образец.
09.08.2021
Мой первый опыт знакомства с белым чаем. Этот чай покорил меня с первого глотка. Нежный сладковатый вкус с травянисто-медовым оттенком, держит минимум 4 проливов. Даёт состояние ненавязчивой бодрости и сосредоточенности, но в то же время появляется какая-то расслабленная легкость.
Я в полном восторге от этого чая и настоятельно рекомендую всем его попробовать!
Я в полном восторге от этого чая и настоятельно рекомендую всем его попробовать!
24.07.2021
Чай понравился. Листья крупные, хорошие. Цветочный вкус. Напоминает весну.
09.06.2021
Первый мой белый чай,заваривал водой 90 градусов,выдержал 5 проливов,очень понравился,не с чем даже сравнить,сладкий,приятный,в котором присутствует травяные и медовые ноты,в общем в следующий раз возьму больше и всем советую,кто ещё не дошёл до него,этот чай стоит попробовать))
18.05.2021
Первый опыт с данным белым чаем. Прекрасный аромат. Легкий сладковатый вкус. Держит много проливов без потери качества. Понравился!
05.04.2021
Очень шикарный чай, особенно нравится запах. Покупал несколько раз и буду обязательно покупать еще.
24.02.2021
Вкус глубокий, но мягкий. Немного отдает персиком. Цвет - золотистый. Заваривается много раз, очень легко пьется. Ощущение от чая освежающее, расслабляющее. Заваривала на 70-80 градусах. Заварилось хорошо, но на 80 с даже лучше раскрылся вкус.
16.02.2021
Чай действительно интересный, согласен со многими комментариями выше. Но нужно внимание, чтобы оценить его по достоинству. Достаточно энергичный. Вкус сливочный, мягкий, маслянистый. Не на каждый день. Думаю, будет хорош утром.
22.01.2021
Данный вид чая пробовал первым из рода белых чаев. Сразу хочу отметить, что по вкусу его, действительно, нужно понять, а для этого необходимо иметь, как минимум, богатый вкусовой опыт.
Вкус: легкий, ненавязчиво сладкий, а тонкая сливочность (еле уловимая) придает Бай Хао Инь Чжень особую ноту.
Но хочу отдельно выделить чайное состояние, которое этот чай дарит: честно говоря, оно меня реально удивило. Я в мире чайной культуры более 4-х лет, но такое Ци встретил впервые - ощущения похожи на то, как одна половина тебя концентрируется и тонизируется, наполняясь энергией, а вторая, наоборот, успокаивает и останавливает. И в совокупности эти ощущения просто непередаваемы.
Итог: если еще не знакомились с белыми чаями, начните с этого парня - он способен на гораздо большее, чем вы думаете
Вкус: легкий, ненавязчиво сладкий, а тонкая сливочность (еле уловимая) придает Бай Хао Инь Чжень особую ноту.
Но хочу отдельно выделить чайное состояние, которое этот чай дарит: честно говоря, оно меня реально удивило. Я в мире чайной культуры более 4-х лет, но такое Ци встретил впервые - ощущения похожи на то, как одна половина тебя концентрируется и тонизируется, наполняясь энергией, а вторая, наоборот, успокаивает и останавливает. И в совокупности эти ощущения просто непередаваемы.
Итог: если еще не знакомились с белыми чаями, начните с этого парня - он способен на гораздо большее, чем вы думаете
19.01.2021
Очень мягкий вкус и аромат, обволакивает тонким запахом смолы и пряных трав. Запах и вкус ненавязчивы и не броские, по впечатлениям можно описать словами "мягкость и теплота". Выдерживает большое количество проливов без потери свойств. Цвет пшеничный, завариваю 90*, чтобы чай проявил себя особенно ярко.
25.10.2020
Сладкий, масляный вкус кардамона, корицы и нектарина заставляет задержать этот чай во рту подольше. Очень лёгкий и нежный он обволакивает твой рассудок, заставляя во всю раскинуться на кресле. 10 чайных почек из 10, обязательно буду брать ещё.
17.07.2020
Думал, такой изысканный чай подходит только для церемоний. Получил пробник Серебряных игл в подарок и понял, что недооценивал этот чай. Спасибо!
09.07.2020
В аромате слива, мёд и персики. Вкус сладкий и цветочный. Чай раскрывается без спешки и звучит больше десяти проливов. Состояние после первых пары пиал расслабленное и приятное. Держит кипяток. Удивил меня этот чай!
09.07.2020
Поддерживаю предыдущего оратора. Во-первых, чай приносит с собой яркое и сильное состояние расслабления. Во-вторых, выдерживает значительное количество проливов. Мы взяли 7г на 180мл фарфоровую гайвань и пролили через них два литра воды. Остановились не потому, что вкус перестал раскрываться, а просто мы сами напились до краев. С каждым проливом чай становился вкуснее, а состояние расслабленней. Идеально для прохладного вечера и дружеской беседы или понимающего молчания.
22.06.2020
Сильное воздействие, не ожидал такого эффекта от белого чая. Выдерживает добрый десяток проливов
12.04.2020
Первый белый чай, что я попробовал) Меня удивили такие мягкие ворсинки и прекрасный вкус) самое то для весны и для хорошего, уютного вечера самоизоляции. Хороший чай поможет всем остаться хорошими людьми!))
01.04.2020
Я очень люблю белые, и эксперименты с температурой.
Заваривал в фарфоровой гайвани 100мл, 5гр. при температуре 90 градусов.
Приятно, когда кладешь чай, и на пальцах остается ворс)
Привлекла шелковистость вкуса и его густота; маслянистость постепенно обволакивающее горло и легкая сладость. Цветов во вкусе не особо уловил, скорее сенные и чуть травянистые нотки.
Кто знает как действует белый, поймет что это чуть больше чем спокойствие)
Минимализирует и дает насладиться всем тем что происходит вокруг, за это и люблю белые)
Заваривал в фарфоровой гайвани 100мл, 5гр. при температуре 90 градусов.
Приятно, когда кладешь чай, и на пальцах остается ворс)
Привлекла шелковистость вкуса и его густота; маслянистость постепенно обволакивающее горло и легкая сладость. Цветов во вкусе не особо уловил, скорее сенные и чуть травянистые нотки.
Кто знает как действует белый, поймет что это чуть больше чем спокойствие)
Минимализирует и дает насладиться всем тем что происходит вокруг, за это и люблю белые)
31.03.2020
Хороший белый чай!) Настой - светлый, вкус - мягкий, действие - приводит мысли в порядок, даже после ночной смены) Заваривал 6 г. на 0,5 л. Вода примерно 75 градусов, но я думаю, можно экспериментировать) Покупал чай в наборе, но обязательно добавлю в мои закладки- на будущее))
Команде “ Art of tea” - большое спасибо и процветания в эти нелегкие времена! P.S. Если есть хороший чай, то всё переживём!) Всем здоровья и хорошего настроения!!!
Команде “ Art of tea” - большое спасибо и процветания в эти нелегкие времена! P.S. Если есть хороший чай, то всё переживём!) Всем здоровья и хорошего настроения!!!
14.03.2020
Белый чай для меня со временем набирает плотности вкуса, но теряет глубину.. Для бровей это, пожалуй, хорошо, для пиона - тоже.
Двухгодовалые иглы (весна 2018) ещё и в послевкусии потеряли - чай стал как-то грубее, для них это, как мне кажется, в минус.
Чай и сейчас ничего, но уже не то, увы.
Свежими, почти уверен, были тоньше и интереснее.
Двухгодовалые иглы (весна 2018) ещё и в послевкусии потеряли - чай стал как-то грубее, для них это, как мне кажется, в минус.
Чай и сейчас ничего, но уже не то, увы.
Свежими, почти уверен, были тоньше и интереснее.
16.02.2020
В первый раз попробовал этот чай, очень удивило насколько нежные и мягкие почки. Аромат слегка напоминает приятный запах сена, вкус лёгкий и свежий, сладкое медовое послевкусие. Держит много проливов.
25.11.2019
Необычайный вкус: в начале медовые ноты затем виднеется луговой клевер и на последок сладкие ноты абрикоса.
Это было великолепно!
Спасибо вам огромное за то сырьё которое используете. Ведь благодаря этому мы получаем высоко-классный чай!
=)
Это было великолепно!
Спасибо вам огромное за то сырьё которое используете. Ведь благодаря этому мы получаем высоко-классный чай!
=)
18.09.2019
Отличное сырье, яркий аромат, тонкий вкус !
Прекрасно пробуждает и приятно тонизирует.
Каждое утро завариваю именно его, а не пуэры)
Прекрасно пробуждает и приятно тонизирует.
Каждое утро завариваю именно его, а не пуэры)
08.09.2019
Прекрасный вкус. Сырье высочайшего качества - почки крупные, с хорошим белым ворсом. Настой очень освежающий, очищающий ум. Настой светлый, вкус градирует от яркого к нежно-сладкому.
Рецепт: на 0,5л. 5-7гр, залить холодной водой, затянуть в пленку и в холодильник на ночь. Утром - незабываемый напиток. Очень хорошо утоляет жажду и освежает.
Рецепт: на 0,5л. 5-7гр, залить холодной водой, затянуть в пленку и в холодильник на ночь. Утром - незабываемый напиток. Очень хорошо утоляет жажду и освежает.
11.02.2019
Чай очень нежный. Заваривать градусов 70-75 . Только так его можно понять. Вкус цветочный,летний.
11.02.2019
Хорошее сырье. У меня держит вкус и аромат на 5 проливов.
05.09.2018
Очень красивый чай во всех проявлениях. Не прогоняйте эту красоту кипяточком и он вас очарует
26.03.2018
Этот великолепный чай мне подарили при заказе, за что спасибо команде the art of tea.
Я люблю этот чай, он лёгкий, приятный, нежный. Он подготавливает нас к весне, своим свежим и ярким ароматом, он говорит нам "ребята весна пришла".
Особенно приятно пить этот чай вечером после трудового дня, он успокаивает, гарманизирует, и дает чувство покоя.
Я люблю этот чай, он лёгкий, приятный, нежный. Он подготавливает нас к весне, своим свежим и ярким ароматом, он говорит нам "ребята весна пришла".
Особенно приятно пить этот чай вечером после трудового дня, он успокаивает, гарманизирует, и дает чувство покоя.
01.06.2017
Бай Хао Инь Чжэнь ( серебряные иглы с белым ворсом)
Считается лидером и самым качественным сортом в линейке белых чаёв
Аромат: нежный, тонкий, цветочный, немного сладковатый, освежающий.
Заваривание: 4 гр-120мл фарфоровая гайвань, можно и в стекле,но из за своей тонкости и свежести , в фарфоре дольше держится аромат, точнее можно понять качество чая. Для белых чаёв, даже в том случае, если почки, рекомендуется немного остывшую воду примерно 75-80 градусов, можно поэкспериментировать и кипяточком, но проливы необходимы ускорять. Лучше начинать с 30 сек , дадим почкам побольше раскрыться.
Вкус и послевкусие: травянистый, цветочный(свежесобранный цветочный сбор), сладковатый, освежающий вкус даёт повод задуматься о сравнении с мелиссой, с долгим цветочным послевкусием.
Отлично утоляет жажду, прекрасно освежает, снимает напряжение, можно пить вечером. Незаменимый напиток в дороге
Считается лидером и самым качественным сортом в линейке белых чаёв
Аромат: нежный, тонкий, цветочный, немного сладковатый, освежающий.
Заваривание: 4 гр-120мл фарфоровая гайвань, можно и в стекле,но из за своей тонкости и свежести , в фарфоре дольше держится аромат, точнее можно понять качество чая. Для белых чаёв, даже в том случае, если почки, рекомендуется немного остывшую воду примерно 75-80 градусов, можно поэкспериментировать и кипяточком, но проливы необходимы ускорять. Лучше начинать с 30 сек , дадим почкам побольше раскрыться.
Вкус и послевкусие: травянистый, цветочный(свежесобранный цветочный сбор), сладковатый, освежающий вкус даёт повод задуматься о сравнении с мелиссой, с долгим цветочным послевкусием.
Отлично утоляет жажду, прекрасно освежает, снимает напряжение, можно пить вечером. Незаменимый напиток в дороге
Написать отзыв
Рекомендуемые товары
