Белый чай Юэ Гуан Бай, 2023 г.

Китайский белый чай, изготовленный из юньнаньского сырья особого сорта. Изготовлен и спрессован по заказу Art of Tea. Название переводится как «Белый Лунный Свет» (кит. 月光白).

Юэ Гуан Бай делают из сырья с большелистных прямоствольных деревьев высотой до 5 метров. Их называют Цзингу Да Бай Ча или Большой Белый Чай из Цзингу и необычная черно-белая окраска чая связана с особенностями этого культивара. Основное отличие Лунного Света от знаменитых фуцзяньских белых чаев в том, что его подвяливают и сушат не на солнце, а в закрытых помещениях.

Аромат

Цветочный, яркий, чуть пряный, с кислинкой.

Вкус:

Мягкий, густой, цветочно-медовый, с нотками сухофруктов, сочным и сладким послевкусием.

Воздействие:

Даёт мягкий тонус и вдохновение.

Производство

Сбор — весна 2023 г. с кустов сорта Да Бай Ча, высокогорный (1800 м) регион Цзингу, провинция Юньнань, пресс весна 2023 г.

Формат

Блин 100 гр.

Как заваривать

Для юньнаньского белого чая подойдет любая привычная чайная посуда. Хорошо прогрейте посуду перед завариванием. Используйте кипяток, если хотите получить максимально яркий вкус и охлаждённую — для мягкого и деликатного раскрытия. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Способ приготовления чая проливом позволит получить несколько вкусов из одной заварки. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Варка на открытом огне раскроет потенциал чая наиболее полно, чай выйдет тельным, насыщенным и мощным.