Красный чай Шайхун с малых деревьев, весна 2021 г.

450 р.
-
+

Шайхуны — особая категория красного чая. В их случае финальная сушка чайного листа выполняется на солнце, а не в сушильном шкафу или печи. Так чайный лист получает особый, свойственный этой технологии букет, а так же способность к развитию вкуса и аромата при корректном хранении.

Этот шайхун был собран с деревьев возрастом около 50 лет в высокогорном чайном саду в окрестностях города Пуэр провинции Юньнань на юге Китая.

Аромат: пряный, сухофрукты, легкая табачная нотка.

Вкус: яркий, бархатисто-терпкий, сбалансированный. Сухофрукты и ассамские нотки. Благородное с табачным оттенком послевкусие.

Воздействие: согревающее, снимающее напряжение, мягко тонизирующее.

Сбор: март 2021 г., округ Пуэр, провинция Юньнань, Китай.

Как заваривать: подойдет любая чайная посуда. Чтобы заварить проливом, возьмите 5 граммов чая на 100 мл воды. Для настаивания — 3 грамма на 250 мл воды. Используйте кипяток.


Если вам понравился этот Шайхун, попробуйте Шайхун со старых деревьев. Возраст дерева, с которого собирают чайные листья, имеет большое значение. Развитая корневая система старых деревьев делает вкус чая богаче. Если сказать поэтично, чай с молодых деревьев похож на молодого, полного энергии человека, который рассказывает историю с воодушевлением и экспрессией. Чай со старых деревьев похож на мудреца, который делится своим жизненным опытом.

Вадим 26.07.2022

Шайхун удивил. Похож на классические Дянь Хуны, но не совсем - есть какие-то особые нотки, которые до конца не уловил. Чай отличный и понравился своей особенностью.
7 грамм на 120 мл гайвань.
Аромат - выпечка.
Настой - мутный.
Вкус - хлеб, сухофрукты, фруктово-ягодность. Напоминает шэн, кисленький и лёгкий.
Проливность - проливался очень долго и оставался ярким. 7 проливов выдержит. Чем дольше пьёшь, тем больше уходит в классический Дянь Хун и Шэн Пуэр.
Воздействие - согревает и тонизирует. Слегка погружает в медитацию, но на фоне тонуса - очень незаметно.

Александр 25.07.2022

Заново открыл для себя красный чай. Шайхун всецело про оттенки, сложный, благородный и переливчатый. 5 гр. на гайвань 120 мл., вода около 95 градусов. В аромате можжевельник, брусника и вяленая клюква. Во вкусе поначалу доминирует та же ягодная кислинка, сочетаясь с лёгкой минеральностью. Потом проступают перец и смолистость. Под конец чай набирает карамельную сладость и отдаёт корицей. Ощутимо разогревает тело и успокаивает. С предвкушением жду, когда доберусь до версии со старых деревьев) В отличии от множества практичных и понятных тёплых красных, шайхун варить категорически не советую - получите, убив все тонкости, добротный топорный ассам.

Денис 24.05.2022

Отличный образец за эту цену, хочется попробовать его более дорогие аналоги.
Согревает, пьется легко. Во вкусе ягоды.

Andrey 05.05.2022

Главное, что важно, чай стоит своих денег. В нынешних ценах так вообще вполне себе.

Нельзя сказать что чай как-то особенно сложен, интересен или вкусен. Не так прост, но и не сложен, не так вкусен, но и интересен. В общем добротный средний чай.

Отчетливые нотки советского черного чая (или ассама), правда на фоне замечательных ноток характерных для шайхунов. В общем годный чай.

Януарий 03.05.2022

Вкус и аромат значительно отличаются по сравнению с обычно высушенными красными. Ощущается как лес в тёплую солнечную погоду, отсылает мысли к природе (вкус дерева), аромат не про изысканность, а про настоящую дикую лесную красоту. И бодрит, и успокаивает. Если сильно больше насыпать или настоять долго, может вылезти горькая нота. Удивил, понравился.
Солнечный!

Александр 16.04.2022

6/150 гайвань
Внешний вид - листья черного и рыжего цвета, также золотистые почки.
Аромат в сухом виде печеный, хлебный, медово-сухофруктовый.
в прогретой гайвани аромат похож на дяньхун, только от фруктовости опять уходит в сторону выдержанных белых чаев, этот осенний сухой аромат, появляется легкий ягодный аромат.
При обдавании кипятком аромат, напоминающий лао бай ча, становится ярче и появляются ягоды
Вкус печеный, немного шоколадный, немного осенний как лао бай ча, от дян хуна вот тут отличается в корне, при остывании немного раскрывает ягоды
Странное вяжущее свойство, немного вяжет верх рта
Во 2 проливе вкус становится более шоколадным.
В целом я бы охарктеризовал этот чай как более шоколадный дянь хун, менее фруктовый, при остывании дающий немного ягод, похожих на ягоды дянь хуна. Более мягкий и "осенний" чем дянь хун. Сильно напомнил пресованные фудзянские белые чаи средней выдержки (7-8 лет)
В целом 4++
Поставлю пятерку для любителей красного чая =)

Анастасия 11.03.2022

Ароматность - 4 балла.
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 4 балла.
Итого - 4,4 балла.
Комментарий - не зря на нём стоит значок рекомендации от Art of Tea - приятный красный чай, терпкий, породистый с ягодными и табачными нотами во вкусе и аромате. Да и держится достойно - 5-7 проливов легко и непринуждённо.

Федор 11.03.2022

Отличный чай, выдерживает много приливов, характерный вкус шайхуна и бодрит неплохо

Александр 04.03.2022

Попался пробником, заварил достаточно крепко 6/100, гайвань.
Действительно достаточно простой, но все же добротный чай. Табачные ноты терпеть ненавижу, почуял их в запахе, но не во вкусе. Не слащавый, объемный ментол, ноты чернослива. Долгое освежающее послевкусие. За свою цену в принципе оценка ХОРОШО (с плюсом).

Клим 26.02.2022

Чай не понравился. Если с ароматом все хорошо, немного древесный, медовый, в общем классический и узнаваемый Дянь Хун. То вот со вкусом, не все так однозначно. Ассамские нотки есть, но только в самом начале. Ни сухофруктов, ни табака тут и близко нет. И все портит послевкусие. Долго искали аналоги, но в итоге решили, что это ириска. Прям вот ирис, только не сладкий. Сочетание не самое удачное на мой взгляд. Но тут дело вкуса.

Роман 29.01.2022

Получил пробник с этим чаем. Так неожиданно и приятно!
Аромат бархатисто-табачный, выделяется на фоне других красных чаев.
Чем-то даже напомнил белый чай, возможно, потому что он тоже высушивается на солнце.
Показался чуть горьковатым, но это такая особенность чая, не знаю плохо это или хорошо.

Владислав 18.01.2022

Много ассамики, чернослив, сушенные ягоды, пряности. хорошо согревает и настраивает на нудный лад, довольно таки рядовой и хорошо подойдет на каждодневное чаепитие

Тарас 15.01.2022

Простой как железный прут. Но это не минус, нет. Он понятный, традиционный, классический красный. Для повседневного чаепития или первого знакомства с чаем - лучше вариантов нет. Для церемоний - уже вряд ли. Выручает на работе.

Никита 28.12.2021

Пробовал пробник приложенный к предыдущему заказу, остался доволен, сделал уже полноценный заказ.

Фрол 18.12.2021

Мой выбор для утрених чаепитий (до первой половины дня), очень чистый настой, хорошо разгоняет, не тормозит (как бывает с ещё более благородными чаями с деревьев). Завариваю обычно проливами (их достаточно), как 3-4гр на 100мл, в более плотных соотношенмях уже лучше чай более высокого уровня. Но и уже не настаиваниями, для раскрытия потенциала данного чая.
Лично не использую кипяток для заваривания, убивает 100°C кипяток аромат.

Александр 11.12.2021

Достаточно ровный. С кислинкой.
Но мне показался слабоватым.

Kira 17.11.2021

Взяла этот шайхун себе домой, дянь хуны, которые я брала до этого немного припились уже. Завариваю настоем в кружке и очень довольна. Хорошо согревает, приятная кислинка, в горечь не уходит.

Павел 03.11.2021

Чай интересный. Попробовать стоит. Мне показался излишне терпкий. Было интересно ознакомиться с данным сортом чая.

Олег 17.10.2021

Чай вкусный, пока не распробовал, но однозначно пробовать стоит!

Ринат 05.10.2021

Совсем обычный и простой чай. Возможно хорош для знакомства с чаем.

Максим 25.09.2021

Чай мне понравился. Он пахнет, не знаю, как стандартный чёрный (красный) чай из магазина что-ли - такое у меня было ощущение. Но как будто я такого давно не пробовал: аромат свежий, а вкус - золотая середина (неслаб и не горчит). Для меня это тот чай, который стоит пить с молоком, использую ни чайник, ни гайвань, а обычную кружку.

Илья 19.09.2021

Бархатистый,сухофруктовый,немного терпкий.На поздних проливах отчётливо слышал курагу.
Очень своеобразен

Андрей 16.09.2021

Это прекрасный чай! Все мои знакомые, кого я угощал, высоко оценивали этот чудеснейший шайхун.

Артур 24.07.2021

Хороший красный чай. )) Люблю красные чаи. Пробовать надо все. У всех по разному в восприятии.

Руслан 04.07.2021

Очень достойный красный. Отличается от Дянь Хун Маофен более гладким, глубоким послевкусием и мягкостью аромата не только сухого сырья, но и развара. Выделю отличительную деликатность аромата, издаваемого из гайвани, а также пряностью вкуса - специи, перечность, немного теплых табачных ноток, бархатистость которых привлекает в нем особенно ярко.
Всем советую.
Art of tea, спасибо вам за большой и качественный ассортимент! Вы для меня - топ в мире чайного Дао

Павел Павлович 04.06.2021

Чай необычный, как по мне. Даже чем то белый чай напомнил. Немного терпкий. Заваривал в чайнике настаиванием. Не впечатлил.

Александра 15.05.2021

Один из любимых)лист малины,шоколад,очень вкусно)

Александр 14.05.2021

Интересная штука, даже немного язык вяжет, но аромат и вкус все-таки хороши.
Немного мокрой древесины с малейшим привкусом ягод и сухофруктов

Елена Иванова 10.05.2021

Пока что это лучший шайхун, из тех, что я пробовала. Мягкий, сбалансированный, сладкий. Красная смородина с мятой!

Рекомендую заваривать кипятком в открытой чаше (типа люй ча ван(ь)), примерно 2 грамма на 120 мл. Правда, держит всего два таких "пролива".

Иван 06.05.2021

Шершавый, тёплый и ягодный. Согревающий. То, что надо для дождливой или ветреной погоды.

Макс, Art of Tea 04.05.2021

Новая партия, март 2021.
Сочный, душистый, аромат пьянит, с ягодной кислинкой во вкусе, такой сагадайлёвый, лесной, мшистый, слегка медовый, но при этом очень сбалансированный, округлый. Для меня — чистый каеф!

Игорь 22.04.2021

Очень приятный запах прогретого листа. Очень красивый цвет. Аромат не ярко выражен, как и вкус. Но буду еще пробовать.

Anton 04.04.2021

Как будто облегченная версия золотых бровей. Неплохой чай на каждый день после обеда, но не совсем мое. Стоит попробовать, но не в коллекцию.

Елена 21.03.2021

Может партия попалась не очень удачная, но встречаются то палочки, то какие-то высохшие твердые плоды размером с горошину. Сам лист мелко рваный, ни одного цельного листочка не нашла - в отличие от старшего собрата, который целиком из листьев и очень красиво раскрывается в гайвани.
При этом вкус насыщенно-ровный, проливы держит хорошо, но лично мне не хватило изюминки.
Крепкая четверка, на мой взгляд и вкус.

Тарас 15.02.2021

Понравилась бархатистая терпкость, которая в нём из пролива в пролив набирает обороты. Набирает, но за край не переливается, и очень приятно взять его побольше да заварить покрепче

Денис 15.02.2021

Легенький чаек перед сном. Так как он высушен на солнце, отчетливо улавливаются ноты белого чая со вкусом осенних прелых листьев. На любителя

Кирилл 14.02.2021

Интересный, согревающий, с легкой терпчинкой. Причем как быстро ни старался слить воду, терпи-ка все равно присутствовала.
Пряный, хлебный аромат с нотой сушеный ягод.
Но! Все же Дянь Хуны мне больше по душе, они слаще чтоли..
Несмотря на это собираюсь заказать со старых деревьев и сравнить с этой позицией.

Виталий 08.02.2021

Чем-то похож на шэн пуэр, выращенный в Индии. От Индийского чая бархатистая терпкость, от шэн пуэра мягкая сила.

Gary 31.01.2021

С этим чаем я познакомился совсем недавно, через art of tea. И вот делаю новый заказ)
Я не буду описывать какие там ноты во вкусе я уловил - это дело ассоциативное и сугубо личное. Но с женой мы единогласно решили что вкус свежий (именно свежий, да!) и весенний, как свежесть весеннего утра после тёплого дождика.
Заваривали в гайване, вкус богато раскрывается и меняется в процессе чаепития.

Марат 14.01.2021

Пришел в пробнике. Пил проливом, хорошо, не в типоте, получил массу разных вкусов. Чай хороший, крепкий, даже грубый, с табачным вкусом, как я люблю, но и фруктовое что-то тоже чувствуется вдалеке, в конце заварка слабее, но другой хороший вкус и крепость держит. Постараюсь купить следующий раз.

Александр 11.12.2020

Ароматный, сладковатый, небольшая горчинка. Хорош и настоем и проливами. Мне понравился

Дмитрий 23.11.2020

50 грамм выпил с удовольствием. Сухой лист и чуть увлажнённый пахнет "сауной" или сухим деревом - очень приятная нотка! Влажный лист пахнет более ягодно. На вкус - хороший красный. Звезду снимаю за размер листьев - с фото не совпадает. В реальности они более мелкие)))

Пётр 10.11.2020

Лайм, красная смородина, гранат и пшеничный хлеб. Всё лучшее и расслабляющее для осеннего утра. Спасибо и привет, Арт оф Ти!

Евгений 08.11.2020

Новая партия — огонь! Ягодный вкус, как будто ешь ягоды горстью. Одновременно с ягодной сочностью ощутил сухую, приятную терпкость. Всё это, как мне сказали в магазине, есть следствие сушки на солнце. Красота! Хорошо согревает

Алексей - Art of Tea 06.10.2020

Новая партия, сбор весна 2020. Лист крупнее, чем в прошлой партии, а вот вкус пожалуй даже более интересный. Сухофрукты, ассамика и табак. Очень достойный шайхун.

Никита 27.08.2020

Действительно своеобразный чай. Есть в нём какая-то неуловимая нотка вкуса и запаха, которую каждый ассоциирует по своему.

Виктория 10.08.2020

Лично для меня шайхуны интереснее, чем обычные дяньхуны, потому что в них больше ягодных нот, вкус более разнообразный, часто чайное состояние проявлено лучше. Они скорее расслабляют, чем бодрят, и этот мне понравился ценой. Потому что шайхуны становятся только лучше со временем, а цена на них минимум остается такой же, максимум снижается )) Особенно если учесть инфляцию. Шайхуны хорошо подходят для заваривания проливом. В общем, нравятся они мне )) Этот брала три раза, и каждый раз оставалась довольна.

Семен 25.05.2020

Ароматный и согревающий красный, минимальный дефолт). В сухом - аромат хлебной корочки, фруктов, немного древесных оттенков. Раскрывается быстро, вкус простой, но ярний. Хлебный, фрутовый. Присутствует цитрусовая кислинка и легкая терпкость. Ожидать чего-то сверхестественного не стоит. Но просто хороший чай бюджетный чай.

Олег 19.05.2020

на фото чай другой, по факту мелкий, по вкусу как индийский асам, ни чего особенного, с бутером с утра пойдет

И Ван 11.05.2020

Красно-серые листья.
Золотисто-пшеничные типсы.
Продольная скрутка.

Сухой лист пах деревом. Когда я согрел его, сначала дыханием, а потом жаром горячего фарфора, древесина сменилась пряностями. Им на смену пришли цветы. Цветы начали остывать в дымный аромат, и сквозь сливочность завершили свой путь ягодами.

. . . После таких впечатляющих раскладов, в общем-то, чай можно было дальше и не пить. Но я продолжил и узнал, что настой у чая прозрачный и яркий, цвета чистого каштанового мёда.

Отметил, что настой был выраженно ароматен. До моего носа дошли запахи, повторяющие аромат сухого листа.

Что до вкуса, то сладость начинала, терпкость завершала, и сухая ягодная кислинка посреди всего этого устанавливала баланс в мелодии чая. Этим вечером она звучала расслабляюще и согревающе.

После всего выпитого со мной еще долго оставалось послевкусие — сладкое, обволакивающее и густое.

Любопытный шайхун.

Константин 11.05.2020

Характерная нота от сушки на солнце в аромате и вкусе, но не слишком яркая.
Или ранний сбор, или что уже второй год идёт - или просто чай не слишком выразительный на фоне других шайхунов.
Но сам чай очень ягодный, приятный.
Дяньхуновости немного - в моём случае это плюс :)
За свои деньги - крутой вариант, рекомендую!

Григорий 04.05.2020

Интересный образец, запоминающийся ягодно-травяной вкус, иногда может показаться винным - может показаться водянистым после Гушу шайхуна, но свой кайф в этом тоже есть. Стоит знакомства однозначно.

Мария 19.12.2019

Хороший чай для повседневного чаепития. По-моему мнению, у него не очень запоминающийся вкус: есть много других чаев, у которых более выраженные и интересные профили. Но аромат листьев сложно забыть: мокрый лес, только после дождя, пахнет мхом и еле уловимой мокрой древесиной. Пусть описание аромата не пугает, чай действительно уютный, но лично для меня в нем больше аромата, чем вкуса :)

Александр 17.12.2019

Напоминает во вкусе Дянь Хуны, но имеет свои отличительные нотки. В послевкусии сухофрукты, сушеные ягоды.

Mairis 17.07.2019

Просто хороший красный, интересная нотка присуцтвует)))

Филипп 01.06.2019

Ну что ж, неплохая новинка. Сам не любитель красных чаёв, но показалось вкусно. Во время чаепития возникло ощущение, будто что-то подобное уже пробовал. Но всё же я не знаток. Яркий аромат. Вкусовые ощущения как в описании. Для себя отметил более всего нечто вишнёвое. Тем, кому нравятся именно красные, думаю, подойдёт как повседневный вкусный бюджетник.

Дмитрий 27.05.2019

Этот чай есть с чем сравнить, в линейки красных чаев он своеобразен, наверно сказывает его ранний сбор, но все же стоит попробовать.

Максим 09.05.2019

Ароматный, с пряным профилем и нотами можжевельника, лаврового листа, сушёных ягод - душистый и яркий, но не сладкий. Согревающее, объёмное послевкусие с небольшой сочной горчинкой. Отличный выбор на каждый день!
Написать отзыв
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!

Плохо           Хорошо