15.02.2021
Понравилась бархатистая терпкость, которая в нём из пролива в пролив набирает обороты. Набирает, но за край не переливается, и очень приятно взять его побольше да заварить покрепче
Шайхун с малых деревьев, весна 2020
Шайхун с малых деревьев (晒红小乔木, "Красный чай с малых прямоствольных деревьев, высушенный на солнце"). Чай собран с деревьев возрастом около 50 лет в высокогорном чайном саду в окрестностях города Пуэр провинции Юньнань на юге Китая.
Шайхуны — особая категория красного чая. В их случае финальная сушка чайного листа выполняется на солнце, а не в сушильном шкафу или печи. Так чайный лист получает особый, свойственный этой технологии букет, а так же способность к развитию вкуса и аромата при корректном хранении.
Аромат: сухофрукты, легкая табачная нотка.
Вкус: яркий, бархатисто-терпкий, сбалансированный. Сухофрукты и ассамские нотки. Благородное с табачным оттенком послевкусие.
Воздействие: согревающее, расслабляющее.
Сбор: апрель 2020.
Рекомендации по завариванию: для этого шайхуна подойдет любая чайная посуда. Чтобы заварить проливом, возьмите 4 грамма чая на 100 мл воды. Для настаивания — 3 грамма на 250 мл воды. Используйте кипяток.
Если вам понравился этот Шайхун, попробуйте Шайхун со старых деревьев. Возраст дерева, с которого собирают чайные листья, имеет большое значение. Развитая корневая система старых деревьев делает вкус чая богаче. Если сказать поэтично, чай с молодых деревьев похож на молодого, полного энергии человека, который рассказывает историю с воодушевлением и экспрессией. Чай со старых деревьев похож на мудреца, который делится своим жизненным опытом. Это интересно!
15.02.2021
Легенький чаек перед сном. Так как он высушен на солнце, отчетливо улавливаются ноты белого чая со вкусом осенних прелых листьев. На любителя
14.02.2021
Интересный, согревающий, с легкой терпчинкой. Причем как быстро ни старался слить воду, терпи-ка все равно присутствовала.
Пряный, хлебный аромат с нотой сушеный ягод.
Но! Все же Дянь Хуны мне больше по душе, они слаще чтоли..
Несмотря на это собираюсь заказать со старых деревьев и сравнить с этой позицией.
Пряный, хлебный аромат с нотой сушеный ягод.
Но! Все же Дянь Хуны мне больше по душе, они слаще чтоли..
Несмотря на это собираюсь заказать со старых деревьев и сравнить с этой позицией.
08.02.2021
Чем-то похож на шэн пуэр, выращенный в Индии. От Индийского чая бархатистая терпкость, от шэн пуэра мягкая сила.
31.01.2021
С этим чаем я познакомился совсем недавно, через art of tea. И вот делаю новый заказ)
Я не буду описывать какие там ноты во вкусе я уловил - это дело ассоциативное и сугубо личное. Но с женой мы единогласно решили что вкус свежий (именно свежий, да!) и весенний, как свежесть весеннего утра после тёплого дождика.
Заваривали в гайване, вкус богато раскрывается и меняется в процессе чаепития.
Я не буду описывать какие там ноты во вкусе я уловил - это дело ассоциативное и сугубо личное. Но с женой мы единогласно решили что вкус свежий (именно свежий, да!) и весенний, как свежесть весеннего утра после тёплого дождика.
Заваривали в гайване, вкус богато раскрывается и меняется в процессе чаепития.
14.01.2021
Пришел в пробнике. Пил проливом, хорошо, не в типоте, получил массу разных вкусов. Чай хороший, крепкий, даже грубый, с табачным вкусом, как я люблю, но и фруктовое что-то тоже чувствуется вдалеке, в конце заварка слабее, но другой хороший вкус и крепость держит. Постараюсь купить следующий раз.
11.12.2020
Ароматный, сладковатый, небольшая горчинка. Хорош и настоем и проливами. Мне понравился
23.11.2020
50 грамм выпил с удовольствием. Сухой лист и чуть увлажнённый пахнет "сауной" или сухим деревом - очень приятная нотка! Влажный лист пахнет более ягодно. На вкус - хороший красный. Звезду снимаю за размер листьев - с фото не совпадает. В реальности они более мелкие)))
10.11.2020
Лайм, красная смородина, гранат и пшеничный хлеб. Всё лучшее и расслабляющее для осеннего утра. Спасибо и привет, Арт оф Ти!
08.11.2020
Новая партия — огонь! Ягодный вкус, как будто ешь ягоды горстью. Одновременно с ягодной сочностью ощутил сухую, приятную терпкость. Всё это, как мне сказали в магазине, есть следствие сушки на солнце. Красота! Хорошо согревает
06.10.2020
Новая партия, сбор весна 2020. Лист крупнее, чем в прошлой партии, а вот вкус пожалуй даже более интересный. Сухофрукты, ассамика и табак. Очень достойный шайхун.
27.08.2020
Действительно своеобразный чай. Есть в нём какая-то неуловимая нотка вкуса и запаха, которую каждый ассоциирует по своему.
10.08.2020
Лично для меня шайхуны интереснее, чем обычные дяньхуны, потому что в них больше ягодных нот, вкус более разнообразный, часто чайное состояние проявлено лучше. Они скорее расслабляют, чем бодрят, и этот мне понравился ценой. Потому что шайхуны становятся только лучше со временем, а цена на них минимум остается такой же, максимум снижается )) Особенно если учесть инфляцию. Шайхуны хорошо подходят для заваривания проливом. В общем, нравятся они мне )) Этот брала три раза, и каждый раз оставалась довольна.
25.05.2020
Ароматный и согревающий красный, минимальный дефолт). В сухом - аромат хлебной корочки, фруктов, немного древесных оттенков. Раскрывается быстро, вкус простой, но ярний. Хлебный, фрутовый. Присутствует цитрусовая кислинка и легкая терпкость. Ожидать чего-то сверхестественного не стоит. Но просто хороший чай бюджетный чай.
19.05.2020
на фото чай другой, по факту мелкий, по вкусу как индийский асам, ни чего особенного, с бутером с утра пойдет
11.05.2020
Красно-серые листья.
Золотисто-пшеничные типсы.
Продольная скрутка.
Сухой лист пах деревом. Когда я согрел его, сначала дыханием, а потом жаром горячего фарфора, древесина сменилась пряностями. Им на смену пришли цветы. Цветы начали остывать в дымный аромат, и сквозь сливочность завершили свой путь ягодами.
. . . После таких впечатляющих раскладов, в общем-то, чай можно было дальше и не пить. Но я продолжил и узнал, что настой у чая прозрачный и яркий, цвета чистого каштанового мёда.
Отметил, что настой был выраженно ароматен. До моего носа дошли запахи, повторяющие аромат сухого листа.
Что до вкуса, то сладость начинала, терпкость завершала, и сухая ягодная кислинка посреди всего этого устанавливала баланс в мелодии чая. Этим вечером она звучала расслабляюще и согревающе.
После всего выпитого со мной еще долго оставалось послевкусие — сладкое, обволакивающее и густое.
Любопытный шайхун.
Золотисто-пшеничные типсы.
Продольная скрутка.
Сухой лист пах деревом. Когда я согрел его, сначала дыханием, а потом жаром горячего фарфора, древесина сменилась пряностями. Им на смену пришли цветы. Цветы начали остывать в дымный аромат, и сквозь сливочность завершили свой путь ягодами.
. . . После таких впечатляющих раскладов, в общем-то, чай можно было дальше и не пить. Но я продолжил и узнал, что настой у чая прозрачный и яркий, цвета чистого каштанового мёда.
Отметил, что настой был выраженно ароматен. До моего носа дошли запахи, повторяющие аромат сухого листа.
Что до вкуса, то сладость начинала, терпкость завершала, и сухая ягодная кислинка посреди всего этого устанавливала баланс в мелодии чая. Этим вечером она звучала расслабляюще и согревающе.
После всего выпитого со мной еще долго оставалось послевкусие — сладкое, обволакивающее и густое.
Любопытный шайхун.
11.05.2020
Характерная нота от сушки на солнце в аромате и вкусе, но не слишком яркая.
Или ранний сбор, или что уже второй год идёт - или просто чай не слишком выразительный на фоне других шайхунов.
Но сам чай очень ягодный, приятный.
Дяньхуновости немного - в моём случае это плюс :)
За свои деньги - крутой вариант, рекомендую!
Или ранний сбор, или что уже второй год идёт - или просто чай не слишком выразительный на фоне других шайхунов.
Но сам чай очень ягодный, приятный.
Дяньхуновости немного - в моём случае это плюс :)
За свои деньги - крутой вариант, рекомендую!
04.05.2020
Интересный образец, запоминающийся ягодно-травяной вкус, иногда может показаться винным - может показаться водянистым после Гушу шайхуна, но свой кайф в этом тоже есть. Стоит знакомства однозначно.
19.12.2019
Хороший чай для повседневного чаепития. По-моему мнению, у него не очень запоминающийся вкус: есть много других чаев, у которых более выраженные и интересные профили. Но аромат листьев сложно забыть: мокрый лес, только после дождя, пахнет мхом и еле уловимой мокрой древесиной. Пусть описание аромата не пугает, чай действительно уютный, но лично для меня в нем больше аромата, чем вкуса :)
17.12.2019
Напоминает во вкусе Дянь Хуны, но имеет свои отличительные нотки. В послевкусии сухофрукты, сушеные ягоды.
17.07.2019
Просто хороший красный, интересная нотка присуцтвует)))
01.06.2019
Ну что ж, неплохая новинка. Сам не любитель красных чаёв, но показалось вкусно. Во время чаепития возникло ощущение, будто что-то подобное уже пробовал. Но всё же я не знаток. Яркий аромат. Вкусовые ощущения как в описании. Для себя отметил более всего нечто вишнёвое. Тем, кому нравятся именно красные, думаю, подойдёт как повседневный вкусный бюджетник.
27.05.2019
Этот чай есть с чем сравнить, в линейки красных чаев он своеобразен, наверно сказывает его ранний сбор, но все же стоит попробовать.
09.05.2019
Ароматный, с пряным профилем и нотами можжевельника, лаврового листа, сушёных ягод - душистый и яркий, но не сладкий. Согревающее, объёмное послевкусие с небольшой сочной горчинкой. Отличный выбор на каждый день!
