• Авторизация Регистрация
  • Новинки
  • Чай от Art of Tea
  • Чай по подписке
  • Чайные наборы
  • Пуэр
    • Все товары категории Пуэр
    • Шу Пуэр
    • Шэн Пуэр
    • Рассыпной пуэр
  • Улун
    • Все товары категории Улун
    • Южнофуцзяньские улуны
    • Уишаньские улуны
    • Гуандунские улуны (Даньцуны)
    • Тайваньские улуны
    • ГАБА улуны
    • Выдержанные улуны
  • Красный чай
  • Зеленый чай
  • Белый чай
  • Жёлтый чай
  • Тайваньский чай
  • Хэй Ча (Черный чай)
  • Матча и аксессуары
  • Травы, добавки
  • Посуда
    • Все товары категории Посуда
    • Гайвани
    • Чахаи
    • Чайники из стекла. Колбы
    • Чайники исинская глина
    • Чайники керамика, фарфор
    • Керамика из Цзяньшуй
    • Керамика из Циньчжоу
    • Наборы, сервизы
    • Пиалы
    • Антиквариат
    • Эксклюзив
    • Посуда из стекла
    • Типоты LightKing, Kamjove
    • Архив посуды
  • Аксессуары
    • Все товары категории Аксессуары
    • Чабани
    • Электрические чайники и плитки
    • Инструменты
    • Чайные фигурки
    • Чахэ, ситечки, чайницы
    • Разное (шила, полотенца, мешочки...)
    • Фирменный стиль
    • Архив аксессуаров
  • Типоты LightKing
  • Кофе
  • Упаковка
    • Все товары категории Упаковка
    • Пакеты для запайки
    • Пакеты zip-lock
    • Для пуэра
    • Баночки для чая
    • Подарочная
  • Чайные церемонии
  • Популярное
  • Медиа
  • Доставка и оплата
  • Бонусы
  • О нас
  • Контакты
  • Опт
  • Личный кабинет
    • Регистрация
    • Авторизация
    • Мои закладки (0)
Art of Tea. Искусство Чая
8 (800) 301-85-88
Бесплатно по России
с 12 до 21 мск
Ваш город: Ашберн
Ваш город — Ашберн?
  • Открыть корзину 0

  • В корзине пусто!

×
  • Главная
  • Популярное
  • Медиа
  • Доставка и оплата
  • Бонусы
  • О нас
  • Контакты
  • Опт

Как выбрать исинский чайник, зачем он нужен и как за ним ухаживать?

  • Главная
  • Блог
  • Как выбрать исинский чайник, зачем он нужен и как за ним ухаживать?

Категории

  • Видео
  • Новости
  • Статьи
01.12.2020

Чай можно приготовить по-разному. Одни люди предпочитают фарфоровую гайвань. Она прекрасно раскрывает аромат чая. Другие люди выбирают современные гунфу-чайники с кнопкой. Практичный вариант для офиса. Но мы в Art of Tea считаем, что самый подходящий способ — это использовать чайник из исинской глины. Почему? Чем хороши эти исинские чайники? Как выбрать себе такой? Как за ним ухаживать? Давайте разберемся.




Чем хороши исинские чайники. Семь аргументов

— Назначение. Чайник из исинской глины — это специализированный предмет. Молоток забивает гвозди, чайник заваривает чай. Хотите вкусно заварить чай в созданном для этого предмете? Возьмите чайник из исинской глины.

— Простота использования. С чайником, в отличие от гайвани, очень просто обращаться. Мы с вами интуитивно понимаем, как пользоваться исинским чайником. Нам не нужна иструкция по тому, как бросить в него листья и залить их кипятком.

— Материал. Исинская глина (кит. Цзы-Ша, zisha, 紫沙) хороша своими свойствами. Она выдерживает обжиг при температуре 1200 ˚C, остается при этом пористой, удерживает воду, не требует покрытия глазурью и не трескается от резких перепадов температур.

— История. За тем, как чайники выглядят сегодня, скрываются десять веков изысканий. Мастера китайской династии Сун (960 — 1279) стремились добиться идеальных размеров, форм и фактуры. Однажды грубая и большая посуда для нагрева воды обратилась в изящные, тонкостенные чайники.

— Разнообразие. Чайники из исинской глины хороши своим разнообразием. Мы советуем обратить внимание на четыре параметра (указаны в порядке убывания важности): размер, форма, цвет, цена. Если промахнуться с размером, остальные параметры не имеют значения. Разные формы могут лучше подходить для определенных сортов или видов чая. Например, формы с широким «горлом» удобны для приготовления крупнолистовых фуцзяньских или гуандунских сильно прогретых улунов. Приятно, когда цвет настоя чая сочетается с цветом чайника. Например, глина пурпурного оттенка и шу пуэр. Или Габа чай и редкая глина зеленого цвета.

— Культурная ценность. С одной стороны, исинский чайник — абсолютно функциональный предмет. С другой, чайники являются произведениями ремесленного искусства, предметами интереса коллекционеров. Редкое и приятное сочетание искусства и функциональности в одном предмете. Покупая исинский чайник, вы решаете вопрос с завариванием чая и заодно приобретаете предмет искусства. Если вы не хотите глиняный чайник, обратите внимание на фарфоровую гайвань.

— Общение. Вокруг исинских чайников существует устойчивое сообщество. Люди делают, продают, покупают чайники из исинской глины, готовят в них воду или заваривают чай. Всё это сопровождается вниманием к самим чайникам. Чайники делают миллионы чаепитий возможными, полными впечатлений и удовольствием.




Как выбрать исинский чайник. Инструкция

— Размер. На сколько человек вы будете заваривать чай чаще всего? Какого объема пиалы вы используете? Например, если у вас пиалы объемом 50 мл и вас трое, то подойдет чайник 150-180 мл.

— Эстетика. Хорошо, когда чайник радует глаз, сердце и руку. Потому что жизнь коротка. Если постоянный спутник чаепитий не радует вас, зачем вообще вставать из кровати? Выберите форму чайника и цвет глины. У каждой формы есть название и смысл. У каждого цвета своя атмосфера. Если есть возможность, познакомьтесь с фактурой материала.

— Эргономика. Хорошо, когда чайник лежит в руке, как влитой, не слишком тяжелый или легкий. Если вы привыкли держать чайник одной рукой, его вес должен быть комфортным для одной руки. Если чайник маленький, а вы — солидный мужчина, проверьте, удобно ли вам будет держать чайник за маленькую ручку.

— Технические характеристики. Хорошо, когда у чайника не течет из-под крышки. Это косвенно говорит о качестве чайника и бережет ваши столы, чабани, полотна или любые другие поверхности, на которых проходят ваши чаепития. Хорошо, когда у чайника прямая, красивая струя и быстрый слив. Это позволяет уверенно контролировать слив и темп заваривания. Это важно для многих чаев, но требует обстоятельного разговора. Пишите нам в Instagram или приходите в магазин задать все вопросы лично!




Уход за чайником, наработка

— Хотите ограничиться минимальным вниманием к уходу за чайником? Не забывайте вытряхивать из него заварку после чаепития и оставляйте чайник на просушивание в сухом, проветриваемом месте. Этого достаточно, чтобы чайник исправно заваривал чай и радовал вас.

— После того, как чайник высохнет и перед тем, как поставить его на полку с чайной посудой, тщательно протрите чайник сухим полотенцем. Уберите следы засохших капель, уделите внимание стенкам чайника. Со временем (не дольше месяца при постоянном использовании) полированная глина станет мягко блестеть и выглядеть, словно живой камень.

— Если вы хотите наработать внутри чайника чайную патину, попробуйте такой цикл: Чаепитие -> вытряхивание заварки -> внимательное выскабливание всех листочков деревянной лопаткой, так, чтобы внутри чайника не осталось листьев -> сушка в проветриваемом месте -> полировка стенок чайным полотенцем -> чаепитие. В этом варианте наработки патины единственный момент, когда внутри чайника обычная вода — это прогрев посуды в начале чаепития. Такой способ ведет к быстрому образованию знаменитой в узких кругах чайной патины.

— Если вы считаете, что излишняя толщина патины нарушает температурный баланс в чайнике, мешает пористым стенкам «дышать» и ухудшает качество чая, который заваривается в чайнике, то вам подойдет такой цикл ухода: Чаепитие -> вытряхивание заварки -> тщательное споласкивание чайника -> чистка глины специально отведенной мягкой губкой под струей воды -> сушка -> полировка стенок чайным полотенцем -> чаепитие. Такой уход формирует не патину, но пленку из эфирных масел, которая позволит чайнику полноценно «дышать».

— Помните, что исинский чайник — это ваш счет в Швейцарском банке. Всё внимание, которое вы вложите в него, вернется вам с хорошими процентами.


Ого! Вот это да. Где посмотреть ассортимент чайников?

— artoftea.ru/posuda/chainiki-isinskaya-glina/

Мир исинских чайников почти не имеет границ. То, насколько глубоко вы нырнете в мир чайников, определяется только вашим интересом.


Пейте хороший чай и оставайтесь хорошими людьми!

Сопутствующие товары

Чайник из исинской глины т439, 260 мл

Чайник из исинской глины т439, 260 мл

4 800 р.

Чайник из исинской глины т438, 165 мл

Чайник из исинской глины т438, 165 мл

7 800 р.

Чайник из исинской глины т562, 110 мл

Чайник из исинской глины т562, 110 мл

4 800 р.

Чайник из исинской глины т613, 150 мл

Чайник из исинской глины т613, 150 мл

12 800 р.

Чайник из исинской глины т669, 230 мл

Чайник из исинской глины т669, 230 мл

4 500 р.

Чайник из исинской глины т673, 215 мл

Чайник из исинской глины т673, 215 мл

5 500 р.

Чайник из исинской глины т678, 300 мл

Чайник из исинской глины т678, 300 мл

5 500 р.

Информация
  • Доставка и оплата
  • Контакты
  • О нас
  • Карта сайта
Дополнительно
  • Система бонусов
  • Чай оптом
  • Магазин в Петербурге
Личный кабинет
  • Личный кабинет
  • История заказов
  • Мои закладки
  • Рассылка новостей
Способы оплаты
  • Санкт-Петербург, ул. Рылеева 2/6
  • 8 (800) 301-85-88
  • +7 (921) 894-92-69

 © 2012 - 2020  Art Of Tea. Искусство Чая

Пейте хороший чай и оставайтесь хорошими людьми!