Китайский чай славится не только своим многообразием, но и высоким качеством и пользой для здоровья. Существует множество сортов чая, и каждый из них имеет свои уникальные свойства и аромат. Чай не только прекрасно утоляет жажду и согревает, но и может помочь расслабиться, улучшить концентрацию и даже поспособствовать лучшему сну. В этом разделе мы подобрали для вас чаи, которые помогут расслабиться после напряжённого рабочего дня.
{---}Успокаивающие свойства чая
Листья чайного растения, камелии китайской, содержат аминокислоту L-теанин. Она оказывает расслабляющее воздействие, помогает снизить уровень стресса, улучшить настроение и способствует более глубокому сну. Однако, в чае содержится и кофеин. Чтобы излишне не будоражить нервную систему в конце дня, выбирайте менее кофеиносодержащие сорта.
Тайваньские улуны
Тайваньские улуны, например Дун Дин или Али Шань, обладают мягким, цветочным ароматом и легким, сладко-сдобным, сливочным вкусом. При этом, в тайваньских улунах содержится мало кофеина. Этот чай в сочетании с расслабляющей атмосферой вечера поможет отвлечься от забот рабочего дня.
Габа чай
В чае, обработанном по японской габа-технологии, содержит значительное количество гамма-амино-маслянной кислоты. Это нейромедиатор, снимающий напряжение, оказывающий расслабляющее, проясняющее сознание воздействие. При правильном, аккуратном заваривании такой чай снизит уровень стресса, успокоит нервы и наполнит вечер приятной атмосферой релакса.
Зелёный чай
Несмотря на высокое содержание кофеина в зелёном чае, если заваривать его аккуратно, не допуская перенастаивания, он может стать хорошим выбором для вечернего чаепития. При этом важно использовать для заваривания остужённую до 65-75 градусов воду. В таком случае кофеин в настой выйдет в минимальном количестве, напиток будет мягким и сладким. А содержащиеся в зелёном чае витамины, микроэлементы, антиоксиданты и аминокислоты наполнят вечер спокойствием и умиротворением.
Красный чай
Рекомендуем на вечер выбирать менее бодрящие сорта красного чая. Обратите внимание на красные, изготовленные из кустарникового сырья — они содержат меньше кофеина, а значит мягко согревают и не так сильно тонизируют. Хорошим выбором на вечер будет чжэнь шань сяо чжун, дикорастущие фуцзяньские и юньнаньские красные. Рекомендуем использовать воду температурой 90 градусов, брать количество чайного листа меньше обычного и не допускать перенастаивания.
Выдержанный чай
В процессе выдержки в чае не только снижается содержание кофеина, но и вкус выравнивается, приходит к балансу. Выдержанные чаи воздействуют мягко, излишне не разгоняют организм, а значит такой чай идеально подойдёт для вечернего чаепития.
