Ферментированный чай - купить ферментированный чай в Москве и СПб

Улуны, красные и пуэры — ферментированные чаи с более насыщенным и многослойным вкусом. За счёт ферментации листья приобретают сложный аромат, глубину и мягкость. Это чаи для тех, кто ищет нечто более выразительное, чем просто лёгкий напиток на каждый день.

По умолчанию По названию Сначала дешевые По рейтингу

Варианты

8 ₽

шу пуэр

Много

* Варианты:

Шу пуэр Юн Чжень Гунтин, 2024 г.

4.7

219 отзывов

Варианты

10 ₽

шу пуэр

Много

* Варианты:

Шу пуэр Гунтин Юй Инь, 2013 г.

4.6

134 отзыва

Варианты

13 ₽

красный чай

Достаточно

* Варианты:

Красный чай Дянь Хун Маофэн

4.8

177 отзывов

Варианты

12 ₽

красный чай

Много

* Варианты:

Красный чай Дянь Хун Медовый

4.8

179 отзывов

Варианты

9 ₽

улун

Много

* Варианты:

Улун Тегуаньинь

4.8

158 отзывов

Варианты

12 ₽

шу пуэр

Много

* Варианты:

Шу пуэр Юн Чжень «‎Красный Бык», 2025 г.

4.7

129 отзывов

Варианты

10 ₽

улун

Много

* Варианты:

Улун Да Хун Пао «Большой Красный Халат»

4.4

184 отзыва

Гунтин Гун Пин «‎Императорский Сад», 2014 г.

Варианты

11 ₽

шу пуэр

Много

* Варианты:

Шу пуэр Гунтин Гун Пин «‎Императорский Сад», 2014 г.

4.6

91 отзыв

Варианты

8 ₽

красный чай

Много

* Варианты:

Красный чай Дянь Хун

4.6

121 отзыв

Варианты

16 ₽

красный чай

Много

* Варианты:

Красный чай Чжэн Шань Сяо Чжун высший сорт

4.8

117 отзывов

Варианты

10 ₽

красный чай

Достаточно

* Варианты:

Красный чай Чжэн Шань Сяо Чжун

4.8

150 отзывов

Варианты

29 ₽

тайваньский габа улун

Много

* Варианты:

Тайваньский габа улун Габа Наньтоу

4.7

164 отзыва

Показано с 1 по 12 из 29 (Страниц: 3)

Что такое ферментированный чай?

Ферментация — это контролируемое окисление чайного листа. Под действием тепла, влаги и времени вкус и аромат чая становятся более насыщенными, округлыми и глубокими. От степени ферментации зависит, каким будет чай — лёгким, плотным или выдержанным.

Ферментированные чаи бывают разными:

Улуны — от лёгких, цветочных до насыщенно-пряных. Один сорт может удивлять разными гранями, в зависимости от заваривания.
Красные чаи (в Китае их называют так, а не "чёрные") — согревающие, с нотами выпечки, ягод и мёда.
Пуэры — категория чаёв, которые становятся лучше с возрастом.
Шу пуэр — тёмный и мягкий, с выраженными древесными, земляными и ореховыми нотами. Часто встречаются оттенки какао и сухофруктов.
Шэн пуэр — светлый, с травяными, цветочными и фруктовыми нотами в молодом возрасте. Со временем становится более насыщенным, появляются древесные, медовые и слегка табачные акценты.

Почему стоит попробовать?

Потому что ферментированный чай — это:

Глубина вкуса и богатство аромата;
Разнообразие: от мягких и сливочных до терпких и плотных;
Настроение: для медленного утра, спокойного вечера или неспешной беседы.

Просто начните

Не нужен ритуал — достаточно горячей воды и пары минут. Попробуйте заварить улун или красный чай : 4–5 грамм на 250 мл, 90–95°C, 2–3 минуты. Или откройте чай традиционно, проливами — и каждый новый глоток будет немного другим.

Наши статьи:

Да Хун Пао: свойства, какой настоящий, полный гайд

01.09.2021 18:59

Как заваривать прессованный пуэр: руководство

24.03.2025 17:14

Что такое Габа чай: полезные свойства и эффект

13.10.2021 14:07

Смотреть все