Статьи

Пожалуй, именно чай пуэр окружен наибольшим количеством легенд, мифов и заблуждений. Во многом благодаря огромной армии фанатов в России и по всему миру. Сегодня его можно найти даже на полках обычного супермаркета. Пуэр называют и природным энергетиком, и штырящим напитком, и даже любимым чаем Мао ..

Да Хун Пао по праву считается королём уишаньских улунов, но не только им славится север Фуцзяни. В тени старших братьев Да Хун Пао, Жоу Гуй и Шуй Сянь здесь расцвела нежная красавица Ци Лань. Её листья более нежные и мягкие, аромат изящнее, а вкус нежнее. Сегодня мы внимательно познакомимся с этим с..

Чай приходится ко двору в разных ситуациях: и когда нужно согреться, и когда освежиться, если требуется взбодриться или сконцентрироваться, либо если пришла пора расслабиться. Помимо ситуативного эффекта регулярное питье опредленных чаев способно более глобально воздействовать на организм. Наприм..

Друзья, этот гайд про то, как заваривать улуны сферической скрутки в гайвани. Что такое улун сферической скрутки Например, Те Гуань Инь, Дун Дин, Мао Се, Сы Цзы Чунь или Най Сян Цзинь Сюань, он же Молочный улун. Такие улуны делают из плотных, крупных чайных листьев, которые скручивают в малень..

Про «прущий» пуэр хоть раз в жизни слышал каждый любитель китайского чая. Этот миф стоит в одном ряду с заказываем чая в землю и обезьянами в красных халатах. Откуда же взялось это заблуждение? Может быть, у пуэра есть реальные опьяняющие эффекты? И как правильно его заварить, чтобы «вставило»?На вс..

Ши Пяо — чайник, который оставил след в истории. Сохранив ощущение предмета древнего быта, он при этом прекрасно впишется в любой современный интерьер. Геометрически совершенный, чайник может приглянуться точностью элементов и общей устойчивостью. Чайники Ши Пяо названы в честь ковшей, используем..

В прошлой статье мы подробно разобрали, что такое пуэр. Сегодня мы обратим внимание на одну из самых популярных его форм: прессованные гнёзда весом 8 грамм. Чаще всего их называют «чай в таблетках» или «мини точи» (кит. 小沱茶). Подробно описываем, как правильно их заваривать. Как правильно заварива..

В одной статье мы собрали идеи для подарка для всех любителей чая в вашей жизни, будь то новички или давние чайные фанаты. От предметов первой необходимости до аксессуаров и книг о культуре Китая. Этот список поможет вам порадовать близкого, если вы сами ещё не погружались в тему, или же составить с..

2024 год назвали годом Деревянного Дракона. Что это значит и что дарить близким на год Дракона? Отвечаем в этой статье. Оглавление — 12 животных и 5 стихий восточного календаря — Зелёный деревянный дракон: что это значит — Что дарить в год Дракона чайному человеку 12 животных и 5 стихий вос..

Среди всего разнообразия чайников одни формы встречаются встречаются чаще других, пример тому — Шуй Пин «Водяной уровень» (кит. 水平, пиньинь shuǐpíng). Этот чайник выделяется своей лаконичностью и, в хорошем исполнении, геометрическим совершенством. Вы узнаете его по круглому тулову, носику вровень с..

Улун Дун Фан Мэй Жэнь выделяется на фоне тайваньских чаёв: отборное сырьё, редкая технология, узнаваемый вкус и множество имён, каждое со своей историей. В этой статье перечислим четыре варианта названия и объясним, почему вокруг Красавицы такой ажиотаж. Четыре имени Восточной Красавицы Дун Фа..

Шу пуэр — это чай, который требует высокой температуры для правильного приготовления. Поэтому, например, многие предпочитают использовать чайники из исинской глины. Они хорошо держат температуру и чай раскрывает свой потенциал на все 95%. Однако, есть способ довести эту цифру до 100% или даже дальше..