Об история, сортах и технологиях пуэра

Чаи отличаются по цвету, качеству сырья, условиям произрастания и другим критериям. В чём разница между сортами с плантаций и с чайных садов? Разберёмся на обзорах шу пуэров Сахарок и Чёрный Дракон. Сравнение сориентирует в выборе и поможет составить личную карту вкусов. Виды сырья для чайных куп..

О том, как готовится сырьё, мы писали в предыдущей статье. Теперь настало время сделать из него готовый пуэр. Чаще всего для этого его прессуют. Рассыпной пуэр также встречается, но реже. Качество рассыпного зеленого пуэра всегда проще оценить, так как полностью исключена возможность купажа, но и..

Пуэры в Китае производятся только в одой провинции, а именно в провинции Юннань. Множеств чайных мануфактур в этом регионе занимаются выпуском именно своих Пуэров. Для производства используется высушенный на солнце чайный лист. К настоящему моменту существует 3 способа его получения. Способы полу..