Практика чаепития

Существует в интернете огромное количество информации, часто противоречивой, какую воду можно использовать для чая, а какую нет. Мы же решили это проверить на практике с научной точки зрения. Мы заварим один и тот же чай на разной воде, покажем вам цвет настоя и опишем результаты максимально объекти..

Колд Брю, метод холодного заваривания. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусный холодный чай этим способом. Мы будем использовать одну и ту же воду, один и тот же чай, но с разным временем настаивания, с разной температурой. Ставьте ваши чайники в холодильник, и начинаем. Оглавление — Что т..

В самом начале пути у чайного человека возникает множество вопросов, на которые не так просто найти ответы. В этой статье Андрей Власов, сооснователь и идейный вдохновитель компании Art of Tea, ответит на 10 самых популярных вопросов про чайную церемонию и чайную культуру в целом. Оглавление ..

Каждый человек эволюционирует на протяжении своей жизни. Меняются его предпочтения в еде, напитках, в чае. Если разбить чайную эволюцию на этапы, то можно выделить 8 важнейших трансформаций вкусов. Оглавление — Первый шаг. Чайный пакетик — Второй шаг. Ароматизированный чай — Третий шаг. Лис..

Уже более 10 лет чай — это неотъемлемая часть нашей жизни. Все эти годы мы погружаем, удивляем и знакомим людей с чаем через проект Art of Tea. В этой статье мы поделимся с новичками пятью классическими ошибками в чае, с которыми сами столкнулись в начале чайного пути. Не наступайте на наши грабли! ..

На чайной церемонии между чайником и чашкой вы встретите важное связующее звено: чахай. Это небольшой сосуд, который многим напоминает молочник. Считается, что он обязательно нужен на чаепитиях, где присутствует больше одного человека. Оглавление — Как переводится название — Зачем нужен чахай..

Небольшое предисловие: в этой статье мы перечислим все важные факты и знания о воде, которые помогут любителю чая. Каждый, кто хотя бы раз задумывался, стоит ли покупать бутилированную воду, найдёт в ней ответы. Сначала мы затронем немного истории и рассмотрим, как в древнем Китае выбирали воду. Пос..

Чай с молоком известен в Азии с древних времён, а в XIX веке он завоевал себе популярность во всём мире. В общих чертах традиционные молочно-чайные напитки Средней, Центральной и Южной Азии похожи: это всегда был крепкий чай с молоком, иногда — с добавлением специй, масла, жира, теста и даже соли. В..

Как заварить чай? Сняли подробное видео: Смотреть на YouTubeСмотреть в VK Мы собрали в одной статье 4 способа, как вкусно заварить китайский чай. Пользуйтесь нашими инструкциями, и любой чай даст вам максимум вкуса и аромата. Каждый из них простой и описывает конкретн..

В самом начале пути многообразие китайского чая может сбивать с толку. Не стоит пугаться раньше времени: сортов китайского чая больше тысячи, а видов — всего семь. Давайте разберемся, как укладывается это многообразие в лаконичную классификацию. Классификация китайского чая В первую очере..

Чайник — это инструмент для заваривания, который всем нам хорошо знаком с детства. У всех был фарфоровый или большой стеклянный чайник в котором в семье заваривали чай. Но сегодня мы поговорим о чайнике именно в рамках китайской чайной церемонии. Как подобрать идеальный чайник — вопрос философски..